期货日报网讯（资深记者 谭亚敏）12月18—20日，由四川圣迪乐村生态食品股份有限公司主办，蛋眼观天新媒体平台、河北省蛋禽创新团队、农业农村部肉蛋鸡养殖设施工程重点实验室、河北农业大学动物科技学院、首都保健营养美食学会、喀什地区禽蛋协会、中国农业大学禽业校友会、中农智慧（北京）农业研究院、中农传媒（北京）有限公司联合主办的“2024第六届中国鸡蛋产业大会”在四川绵阳盛大召开，来自国内蛋鸡产业链科研、生产、流通、贸易等领域的代表1500余人参会，600多家蛋鸡产业链相关企业宣传展示新技术、新产品和新形象。

　　本次大会内容丰富，不仅聚焦全球蛋鸡非笼养趋势和全球蛋品加工业、品牌蛋发展，与会专家还对我国鸡蛋产业科技创新、生产提质、管理增效、品牌升级、金融赋能、生态打造等进行了全方位研讨，力求通过打造产学研、产加销一体化平台，凝聚行业共识和企业力量，进一步发挥桥梁纽带作用，助力企业高质量发展，为鸡蛋产业从业者以及消费者更加深入地了解鸡蛋、理解鸡蛋、做好鸡蛋、吃好鸡蛋提供独特的价值引领。

　　业界精英人才缘聚科技城

　　在经济下行的总体趋势下，大家对蛋鸡行业未来发展有了更深层次的思考。本次大会吸引了国内外同行的目光，参加大会开幕式的嘉宾有：绵阳市人民政府王代辉副秘书长，四川省畜牧兽医局林胜华副局长，中国优质农产品协会优质畜产品分会邓荣臻会长、刘向坤秘书长，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家、中国农业大学宁中华教授，江苏省家禽科学研究所顾华兵主任，北京市蛋品加工销售行业协会王忠强秘书长，新疆喀什地区禽蛋协会徐康富秘书长，四川铁骑力士邓先锋总裁，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司邓兴亮总裁，北京德青源农业科技股份有限公司副总裁袁正东先生，成都小巨人畜牧设备有限公司宁炜董事长，申银万国期货有限公司陆三江总经理，四川晟兴智能科技集团有限公司朱银华董事长，福州闽台机械有限公司董维沿副总裁，大连绿雪蛋品发展有限公司刘锟董事长，河北周氏机械制造有限公司周洋董事长，青岛高烽电机有限公司刘卫孟董事长，福州木鸡郎智能科技有限公司廖新炜总经理，湖南啄米生物技术有限公司柳高峰总裁，四川雷司令食品有限公司雷雪娇董事长，明仕农业发展有限公司明月总经理等国内鸡蛋产业界精英人才齐聚中国科技城四川绵阳，共赴一年一度的行业之约，共同见证了鸡蛋产业发展盛况。本次大会是绵阳科技城的一次重大人才活动，通过两天时间的深入交流与现场考察学习，在产业界青年科技人才的培养提高方面发挥了重要作用。

　　科技赋能蛋鸡养殖提质增效

　　近年来蛋鸡养殖规模化水平不断提高，单栋鸡舍存栏10万只鸡以上已经成为行业发展趋势，实现了喂料、饮水、集蛋、清粪等养殖重要环节自动化，实现了温度、湿度、有害气体等环境因子自动检测与调控。为了进一步提升精细化管理水平，对蛋鸡行为特点的智能获取以及环境、设备信息的大数据管理应用，成为国内外研究热点和产业提升的突破点，利用AI技术实现蛋鸡养殖数字化、信息化、智能化等，是行业未来发展的关键。

　　在大会主论坛环节，与会嘉宾围绕中国蛋鸡产业生态发展深入研讨。四川圣迪乐村生态食品股份有限公司总裁邓兴亮以《全球化视野共建中国蛋鸡产业生态大平台》为题做主题报告。邓兴亮以全球蛋鸡产业发展现状为切入点，系统介绍了圣迪乐在全球化探索上的经验和做法，并提出通过构建共好蛋链俱乐部打造中国蛋鸡产业全球化生态大平台。

　　中国农业大学动物科学技术学院教授宁中华围绕蛋鸡品种创新、蛋鸡生产性能提升、高品质青年鸡培育、蛋鸡精准营养、科学防控疫病，以及自动化设备精选与高效使用进行了深入剖析。通过技术手段提高蛋鸡的精细化管理水平，通过科技赋能推动蛋鸡养殖智能化升级，有效提升蛋鸡养殖水平和生产效益。

　　寻求蛋品加工业更大突破

　　蛋品加工是蛋鸡产业链的重要环节，美国、日本以及欧洲一些发达国家蛋品加工业发达，很好地规避了鲜鸡蛋产销和市场价格波动的风险。在全球蛋品加工发展趋势论坛上，山东安吉丸食品有限公司张宏伟总经理分享了日本蛋品加工业现状与趋势，目前日本鸡蛋年产量260万吨左右，2022年人均鸡蛋消费量为339个，蛋品加工比例50%左右，即食蛋制品加工业比较发达。大连绿雪蛋品发展有限公司刘锟董事长认为，目前蛋品加工业面临蛋品质量安全隐患、环保压力大、智能加工技术和设备不足、市场销售渠道不畅等问题的挑战，需要进一步拓展国内外市场潜力、挖掘新兴消费群体的需求、推动蛋品加工业融合发展等建议；广东美玉子食品有限公司李睿玲总经理与大家分享了七成熟日式溏心蛋产品开发引领Z时代消费新潮流的成功经验，目前该产品的市场占有率达到了50%，深受年轻消费群体的欢迎；河北省畜牧兽医研究所任智彬介绍了鸡蛋保鲜剂的研发情况，他指出，使用专门的鸡蛋涂膜保鲜剂4 低温保存，鸡蛋保鲜效果好，可以降低鸡蛋的失水率，提高抗氧化性。上海萨挪沃（SANOVO）机械科技有限公司Wijnand Van Den Berg经理与大家探讨了鸡蛋分级与蛋品深加工业未来趋势。虽然近年来我国鸡蛋加工产能增长很快，但是在低温冷冻（冷浸）加工技术、即食蛋制品开发、产品附加值打造、消费市场拓展方面仍需要取得突破性进展，蛋品加工领军企业需要用全球化视野引领行业高效发展。

　　品牌建设打造核心价值

　　品牌化发展可以彰显蛋鸡养殖与蛋品加工企业的价值。行业调研结果显示：目前国内90%以上的蛋鸡场都没有自己的品牌，中高端品牌鸡蛋只占市场总量的0.5%，但是中高端品牌鸡蛋的市场复合增长率却达到了57%，表明我国鸡蛋产业在品牌建设方面有很大的成长空间。在大会品牌蛋策划及发展论坛中，湖南啄米生物技术有限公司的三位实战专家与大家分享了啄米生物5年来在鸡蛋品牌化运营方面的实战经验，即从零到一打造具有竞争力品牌鸡蛋体系的全过程。目前蛋品企业注重生产端的投入与管理，企业的生产方式领先于商业模式，在销售端品牌建设方面投入不足，需要通过品牌塑造来提高市场竞争力，打造企业和产品的核心价值。

　　四川圣迪乐村生态食品股份有限公司运营总裁谢飞以《鸡蛋穿越行情的道路探索》为题，分享了圣迪乐以产品、渠道、品牌、供应、团队为五大要素的品牌蛋运营模式，突显圣迪乐坚持高品质发展的品牌理念。

　　全方位探讨蛋鸡非笼养

　　近两年来，蛋鸡非笼养引起了行业内外的普遍关注。在本次大会全球非笼养蛋鸡论坛上，力矩中国可持续项目（亚太区）总监谢依莉女士与大家分享了全球非笼养蛋鸡发展计划和实际进展情况，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司副总裁赖守勋、生产中心总经理王林分别介绍了圣迪乐公司在蛋鸡非笼养领域的布局和思考，成都小巨人畜牧设备有限公司杨磊技术总监交流了蛋鸡非笼养设备研究进展情况。从全球发展趋势来看，非笼养蛋鸡存栏量逐年增加，国内已经涌现出山西偏关永奥生态农业有限公司、四川信德农牧有限公司等规模养殖企业，市场上非笼养鸡蛋产品种类日渐丰富，尝试购买此类产品消费者不断增加。但是，蛋鸡非笼养还有很多技术环节没有突破，需要企业对品种选择、模式配套、密度控制、疫苗免疫等进行深入探索，才能提高管理水平和养殖效益。此外，非笼养鸡蛋作为消费市场的特殊产品，其市场份额是有限的，企业切不可盲目上马非笼养蛋鸡项目，要紧跟市场需求做到以销定产，确保养殖生产效益。

　　产品展示共享科技成果

　　为了加强企业间的广泛联合、拓展企业的生产经营渠道、深化企业的产业化经营模式、实现企业之间的优势互补与创新合作、增强产业链供应链韧性和安全水平、提升现代蛋鸡产业竞争力、实现产业增效和企业增收，本次大会设置了品牌企业形象与产品展示区，来自国内的种鸡企业、商品蛋鸡企业、蛋品加工企业、动保企业、饲料添加剂企业、养殖与加工设备企业等40多家产业链相关企业参展，实现了蛋鸡产业链企业的产品多元化、全方位展示，让大家共享科技发展成果，通过产品展示和企业之间的交流合作，共同推动行业发展进步。

　　深度链接破除产销壁垒

　　近年来，蛋鸡产业链上下游相关企业之间的互动交流、尝试合作越来越多，本次大会期间召开了“共好蛋链俱乐部第二次会议”和“中国农业大学禽业校友会第二次会议”。共好蛋链俱乐部是由四川圣迪乐村生态食品股份有限公司、四川圣罗兰农业科技有限公司、青岛易邦生物工程有限公司、保定冀中药业有限公司、必达（天津）家畜饲养设备有限公司起成立的，其市场定位是会员信息共享平台、会员需求收集及反馈渠道、集采目录及平台、培训平台、鸡蛋销售平台。截至目前，共好蛋链俱乐部成员蛋鸡养殖总规模超1亿只，涵盖养殖、设备、动保、蛋制品加工等70余家蛋鸡行业上下游企业。通过平台打造，可以把产供销群体有效聚集在一起，通过企业之间的全方位合作和深度链接打通产销壁垒，打造全新的利益联结机制，实现产业链上下游企业的合作共赢。

　　携手共建鸡蛋产业生态

　　中国鸡蛋产业大会已经连续成功举办六届，大会秉承开放办会的理念，吸引国内外鸡蛋产业专家、企业家、行业组织等相关人士广泛参与，通过产品和企业形象宣传展示、专家和企业需求对接、产销环节交流合作等多种形式，不断丰富会议内容，提升品牌价值，成为鸡蛋产业链相关企业、行业组织以及金融服务机构等交流沟通、共谋发展的重要平台。

　　今后大会将持续发挥重要纽带作用，进一步搭建行业立体高效交流平台，展览展示新技术、新模式、新理念，推动产加销体系协同融通，聚力宣传推广鸡蛋产品，科学引导健康消费，以全球视角服务中国鸡蛋全产业链，共建鸡蛋产业新生态，共享发展新成果。

　　12月20日，第六届中国鸡蛋产业大会圆满闭幕。在闭幕环节，四川圣罗兰农业科技有限公司总经理王光富分享了《罗曼蛋鸡遗传进展》，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司青年鸡总经理王越军介绍了圣迪乐青年鸡质量控制体系建设。这些分享为参会者提供了宝贵的行业经验和技术成果。

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