2025年7月31日，7月交易日收盘。
同花顺（300033）iFinD数据显示，20只白酒（881273）A股有16家上涨，泸州老窖（000568）、酒鬼酒（000799）、天佑德酒（002646）分别以8.38%、8.37%、6.48%，列白酒（881273）A股7月涨幅前三。
7家啤酒（884189）A股有2家上涨，ST西发（000752）7月以7.93%领涨，而中信尼雅（600084）以1.98%领涨葡萄酒股。
泸州老窖以8.38%涨幅列第一
7月31日，泸州老窖（000568）下跌3.30%，以122.90元报收，换手率0.75%，成交量11.09万手，成交额13.74亿元，总市值1809亿元，7月涨幅为8.38%，居第一，今年以来涨幅累计-0.76%。
泸州老窖（000568）2025年一季度营业收入为93.52亿元，同比增长1.78%；归母净利润为45.93亿元，同比增长0.41%；扣非归母净利润为45.95亿元，同比增长0.94%；基本每股收益3.13元。
酒鬼酒以8.37%涨幅列第二
7月31日，酒鬼酒（000799）下跌2.79%，以47.02元报收，换手率2.78%，成交量9.05万手，成交额4.29亿元，总市值152.78亿元，7月涨幅为8.37%，列第二，今年以来涨幅累计-14.54%。
酒鬼酒（000799）全称酒鬼酒（000799）股份有限公司，位于湖南省吉首市，2025年一季度营业收入为3.44亿元，同比下降30.34%；归母净利润为3171.33万元，同比下降56.78%；扣非归母净利润为3144.58万元，同比下降54.76%；基本每股收益0.10元。
天佑德酒以6.48%涨幅列第三
7月31日，天佑德酒（002646）下跌2.08%，以9.87元报收，换手率1.82%，成交量8.68万手，成交额8622万元，总市值47.57亿元，7月涨幅为6.48%，今年以来涨幅累计-8.09%。
天佑德酒（002646）全称青海互助青稞酒股份有限公司，2025年第一季度，公司实现营业收入4.32亿元，同比下降17.96%。归母净利润6750.29万元，同比下降37.69%。扣非后归母净利润6602.3万元，同比下降37.80%。
*ST岩石-18.48%涨幅居末
7月31日，*ST岩石（600696）下跌2.15%，以5.47元报收，换手率1.57%，成交量5.25万手，成交额2905万元，总市值18.30亿元，7月涨幅-18.48%，居白酒（881273）A股末位。
*ST岩石（600696）全称上海贵酒股份有限公司，2025年一季度营业收入为1498.43万元，同比下降86.25%；归母净利润为-1932.53万元，同比增长1.71%；扣非归母净利润为-1585.70万元，同比增长19.36%。
华致酒行7月涨幅为-5.70%
“茅五泸”之贵州茅台（600519）、五粮液（000858）、泸州老窖（000568），本月涨幅分别为0.86%、4.68%、8.38%。
其他白酒（881273）头部A股，山西汾酒（600809）、洋河股份（002304）、古井贡酒（000596）7月涨幅分别为3.59%、4.51%、3.48%。
7月31日，唯一酒类流通A股华致酒行（300755）下跌3.04%，以18.20元报收，换手率1.87%，成交量7.81万手，成交额1.42亿元，总市值75.86亿元，7月涨幅为-5.70%。
华致酒行（300755）2025年第一季度营业收入为28.52亿元，同比下降31.01%；归母净利润为8539.45万元，同比下降34.19%；扣非归母净利润为7502.07万元，同比下降41.27%；基本每股收益0.21元。
另外，唯一白酒（881273）H股珍酒李渡（HK6979），报收6.690港元，滚动市盈率16.84，7月涨幅为8.43%。
ST西发7月涨幅7.93%
同花顺（300033）iFinD数据显示，7家啤酒（884189）A股，本月2家上涨，分别是ST西发（000752）7.93%、重庆啤酒（600132）0.22%。
5家下跌，分别是青岛啤酒（HK0168）-2.22%、惠泉啤酒（600573）-2.47%、燕京啤酒（000729）-2.51%、*ST兰黄（000929）-6.56%、珠江啤酒（002461）-9.12%。
7月31日，ST西发（000752）上涨0.76%，以9.25元报收，换手率2.76%，成交量7.28万手，成交额6737万元，总市值24.40亿元，7月涨幅7.93%。
ST西发（000752）全称是西藏发展股份有限公司，前身为拉萨啤酒（884189）厂，1996年12月完成股份制改组，并于1997年在深交所上市。
ST西发（000752）2025年一季度营业收入为1.04亿元，同比增长15.80%；归母净利润为693.17万元，同比增长791.12%；扣非归母净利润为296.30万元，同比增长208.87%。
2004年与嘉士伯合资成立拉萨啤酒（884189）有限公司，双方各持50%股权。
由于存在控制权问题，本月，ST西发（000752）公告，拟以现金收购嘉士伯持有的拉萨啤酒（884189）50%股权，交易预计构成重大资产重组。
金枫酒业7月涨幅-0.36%
3家黄酒上市公司均下跌，金枫酒业（600616）报收5.59元，7月涨幅-0.36%居第一，今年以来涨幅-1.06%。
金枫酒业（600616）注册地在上海，实际控制人为上海市国资委。2025年第一季度营业收入为1.37亿元，同比下降12.03%；归母净利润为284.03万元，同比增长6.26%；扣非归母净利润为227.34万元，同比增长78.50%。
会稽山（601579）报收23.76元，7月涨幅-6.68%，今年以来涨幅74.30%。
古越龙山（600059）报收37.84元，7月涨幅-10.17%，今年以来涨幅11.36%。
中信尼雅7月以1.98%领涨葡萄酒股
葡萄酒上市公司中信尼雅（600084）报收5.67元，7月涨幅1.98%，今年以来涨幅7.79%。
中信尼雅（600084）2025年一季度营业收入为3575.67万元，同比下降4.34%；归母净利润为185.41万元，同比增长67.86%；扣非后归母净利润为102.41万元，同比增长732.66%。
国产葡萄酒龙头张裕A（000869）报收21.45元，7月涨幅1.04%，居葡萄酒股第二，今年以来涨幅-5.88%。
除张裕A（000869）外，多数葡萄酒上市公司已发布2025年半年业绩预告，其中威龙股份（603779）、ST通葡（600365）、莫高股份（600543）均预计上半年亏损，预亏分别为220万元、1860万元和2500万元，亏损额对比去年同期均有所放大；中信尼雅（600084）扭亏为盈，预计盈利40万元至60万元，不过，扣非后归母净利润为-195万元到-245万元。
密切关注头部白酒股业绩
酒业独立评论人肖竹青表示，作为酒类股最大头的白酒（881273）A股，已有6家发布2025年半年报业绩预告，水井坊（600779）、顺鑫农业（000860）、酒鬼酒（000799）为预降，净利润中值分别为1.05亿元、1.75亿元、1000万元，金种子酒（600199）预亏7500万元，皇台酒业（000995）预亏550万元，增亏，*ST岩石（600696）预亏6250万元，减亏。可密切关注白酒（881273）A股的业绩快报，尤其是头部白酒（881273）股的业绩情况。
华龙证券重庆投资顾问赵海宏表示，本月，酒类板块尤其是白酒（881273）A股整体反弹，从技术面看，个人认为本轮白酒（881273）板块的上涨动能并没有完全释放完毕，一二线白酒（881273）后续应该还会有参与机会，投资者要注意风险。
