行业周报|食品加工制造指数涨1.93%, 跑输上证指数0.18%
本周行情回顾：
2025年8月4日-2025年8月8日，上证指数涨2.11%，报3635.13点。创业板指涨0.49%，报2333.96点。深证成指涨1.25%，报11128.67点。食品加工制造指数涨1.93%，跑输上证指数0.18%。前五大上涨个股分别为西麦食品（002956）、金字火腿（002515）、紫燕食品（603057）、煌上煌（002695）、巴比食品（605338）。
行业新闻摘要：
1：产品危害人体健康的物质含量超标，鱼台一挂面企业被处罚。
2：猪肝比猪肉、牛肉更“毒”？广州肉类中PFAS污染引关注，儿童是高危群体。
3：市场监管总局抽检200余家网红餐厅，个别火锅店粉条疑似掺杂使假。
4：市场监管总局：推进9种益生菌纳入保健食品原料目录。
5：规范燕窝及其衍生品加工行业发展。
6：使用过期食品原料，扬州一餐饮部被罚1.5万元。
7：食品安全抽检7批次不合格，涉及沃尔玛等企业。
8：应对盐摄入严重超标，新研究支持为餐厅菜单贴上警示标签。
9：韩国进口食品违规情况通报，食品安全问题引发关注。
10：外卖需求升级催生行业新赛道，推动行业转型升级。
龙头公司动态：
1、海天味业（603288）：1）H股破发股海天味业连续2日创收盘价新低 高瓴红杉浮亏。2）H股破发股海天味业跌1.7%创收盘价新低 高瓴红杉浮亏。
2、双汇发展（000895）：1）双汇食品：为积极对接高端群体消费需求，推出一系列低脂、低盐、清洁标签产品。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2025-07-22 | -0.13% | 0.62% |
| 2025-07-23 | -0.45% | 0.01% |
| 2025-07-24 | 0.18% | 0.65% |
| 2025-07-25 | 0.07% | -0.33% |
| 2025-07-28 | -0.30% | 0.12% |
| 2025-07-29 | -1.09% | 0.33% |
| 2025-07-30 | 1.03% | 0.17% |
| 2025-07-31 | -1.07% | -1.18% |
| 2025-08-01 | 0.93% | -0.37% |
| 2025-08-04 | -0.14% | 0.66% |
| 2025-08-05 | -0.24% | 0.96% |
| 2025-08-06 | -0.45% | 0.45% |
| 2025-08-07 | 0.64% | 0.16% |
| 2025-08-08 | 0.01% | -0.12% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2024-12-31 | 23.63 |
| 2023-12-29 | 25.37 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业 | 0.45% | -1.59% | 9.72% |
| 双汇发展 | 1.17% | 1.79% | 12.24% |
| 安琪酵母 | 3.33% | 2.31% | 18.21% |
| 安井食品 | -1.02% | -3.95% | -7.57% |
| 汤臣倍健 | 0.59% | 4.56% | 2.05% |
| 盐津铺子 | 4.30% | -8.26% | 91.41% |
| 涪陵榨菜 | 0.84% | 2.80% | 8.62% |
| 中炬高新 | 0.00% | 0.75% | -2.99% |
| 千禾味业 | -0.76% | 6.59% | -14.12% |
| 技源集团 | -0.86% | -41.24% | -41.24% |
| 天味食品 | -1.41% | -1.15% | 9.09% |
| 金达威 | -3.18% | -5.23% | 24.51% |
| 洽洽食品 | -1.12% | 5.39% | -14.05% |
| 莲花控股 | -1.28% | 1.98% | 82.54% |
| 三只松鼠 | 0.20% | -3.06% | 44.51% |
| 三全食品 | 0.72% | 1.26% | 1.72% |
| 绝味食品 | 4.66% | 3.57% | 5.98% |
| 紫燕食品 | 7.56% | 5.47% | 62.55% |
| 广州酒家 | 1.77% | 3.07% | 4.27% |
| 金字火腿 | 9.37% | 22.09% | 65.91% |
行业相关的ETF有天弘中证食品饮料ETF（159736）、嘉实中证大农业ETF（516550）、华安中证申万食品饮料ETF（516900）、华夏消费ETF（510630）、招商国证食品饮料ETF（159843）、食品ETF（159862）
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