行业周报|食品加工制造指数跌-1.90%, 跑输上证指数0.59%
本周行情回顾：
2025年9月15日-2025年9月19日，上证指数跌1.3%，报3820.09点。创业板指涨2.34%，报3091.00点。深证成指涨1.14%，报13070.86点。食品加工制造指数跌-1.90%，跑输上证指数0.59%。前五大上涨个股分别为千味央厨（001215）、日辰股份（603755）、味知香（605089）、交大昂立（600530）、*ST春天（600381）。
行业新闻摘要：
1：上海市教委通报部分学校虾仁炒蛋存在问题，相关菜品及原料已送检，结果将在一周内出具。
2：数字标签有望破解食品信息隐蔽问题，推动食品安全透明化。
3：常温纯牛奶禁止添加复原乳的政策正式实施，要求生产灭菌乳只能使用生乳作为原料。
4：预制菜行业面临舆论压力，相关标准亟需统一，市场监管部门对此高度关注。
5：月饼消费趋势显示人均计划购买超4盒，低温月饼增速超73%，反映出市场对健康和新口味的需求。
6：食品中农兽药残留检测技术及新标准解读网络研讨会将于9月23日举行，旨在提升行业监管水平。
7：上海校园餐争议不断，家长投诉影响招投标结果的可能性引发关注。
8：月饼过度包装问题受到重视，多地开始限制相关行为，以维护消费者权益。
9：阿胶类保健食品加速转型，功能拓展与消费年轻化并行，市场需求日益多元化。
10：预制菜行业市场调研及发展趋势报告显示，行业进入调整期，原料涨价对企业造成压力。
龙头公司动态：
1、安井食品（603345）：1）安井食品“盯上”冷冻烘焙赛道。2）关于海外市场、渠道联动、烘焙业务、业绩增长，安井食品最新回应。3）西贝事件再炸锅！老乡鸡躺赢？A股预制菜大消息！。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2025-09-02 | -0.19% | -0.45% |
| 2025-09-03 | -1.55% | -1.16% |
| 2025-09-04 | 3.66% | -1.25% |
| 2025-09-05 | -0.89% | 1.24% |
| 2025-09-08 | 0.92% | 0.38% |
| 2025-09-09 | 0.29% | -0.51% |
| 2025-09-10 | 0.05% | 0.13% |
| 2025-09-11 | -1.58% | 1.65% |
| 2025-09-12 | -0.92% | -0.12% |
| 2025-09-15 | 1.03% | -0.26% |
| 2025-09-16 | -0.10% | 0.04% |
| 2025-09-17 | -1.37% | 0.37% |
| 2025-09-18 | -0.12% | -1.15% |
| 2025-09-19 | -0.03% | -0.30% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2024-12-31 | 23.63 |
| 2023-12-29 | 25.37 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业 | -2.09% | 1.38% | 12.68% |
| 双汇发展 | -2.49% | 2.04% | 12.47% |
| 安琪酵母 | -3.18% | 2.46% | 21.94% |
| 安井食品 | 0.04% | -0.67% | 7.30% |
| 汤臣倍健 | -0.50% | -1.79% | 12.29% |
| 盐津铺子 | 0.96% | -0.81% | 69.87% |
| 涪陵榨菜 | -1.29% | -4.49% | 10.18% |
| 中炬高新 | -1.26% | -1.67% | 12.71% |
| 天味食品 | -1.92% | -1.76% | 38.70% |
| 技源集团 | -2.87% | 1.67% | -39.00% |
| 千禾味业 | -1.85% | -3.80% | 16.14% |
| 金达威 | -1.80% | -2.66% | 51.03% |
| 洽洽食品 | -2.92% | -3.95% | -15.73% |
| 莲花控股 | -3.27% | -7.80% | 90.65% |
| 三只松鼠 | -1.08% | -3.19% | 51.07% |
| 三全食品 | -0.79% | -1.40% | 23.49% |
| 广州酒家 | -2.05% | 5.07% | 32.95% |
| 绝味食品 | -3.60% | -4.09% | 29.35% |
| 华统股份 | -3.51% | 6.21% | 11.02% |
| 桃李面包 | -2.93% | 0.71% | 13.03% |
行业相关的ETF有天弘中证食品饮料ETF（159736）、嘉实中证大农业ETF（516550）、华安中证申万食品饮料ETF（516900）、华夏消费ETF（510630）、招商国证食品饮料ETF（159843）、食品ETF（159862）
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