我国承包全球鱼子酱产量60% 鱼子酱成为中国新特产
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经济观察网
经济观察网据央视财经消息，作为世界三大珍稀食材之一，鱼子酱产自一种极难养殖的亚冷水性鱼类：鲟鱼。鲟鱼在挑选住所时，有一套严格的“考核标准”，家里的水质要干净，温度也得恒定舒适，需要保持在5℃至25℃之间。“天下第一秀水”千岛湖就是被鲟鱼点赞认证的五星住所。目前，我国已成为世界最大的鱼子酱生产国和出口国，承包了全球鱼子酱产量的60%。
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