本周行情回顾：
2026年1月19日-2026年1月23日，上证指数（1A0001）涨0.84%，报4136.16点。创业板指（399006）跌0.34%，报3349.50点。深证成指（399001）涨1.11%，报14439.66点。食品加工制造（881134）指数涨2.91%，跑赢上证指数（1A0001）2.07%。前五大上涨个股分别为好想你（002582）、味知香（605089）、立高食品（300973）、交大昂立（600530）、紫燕食品（603057）。
行业新闻摘要：
1：上海一涉事门店因“牛肉卷”检出鸭肉被立案调查，反映出食品加工制造（881134）中的质量监管问题。
2：为消除专业共识和公众认知错位，相关部门制定预制菜（885951）标准，促进食品加工制造（881134）行业规范化。
3：深圳一工厂被指给员工吃隔夜剩菜，街道办对此作出回应，强调食品安全（885406）的重要性。
4：四川强化食品安全（885406）全链条监管，针对新业态如食品寄递、车厢型餐车等进行专门规定。
5：农业农村部表示将持续落实肉牛和奶牛产业各项纾困政策，以支持食品加工制造（881134）的发展。
6：广西贺州推进食品安全（885406）数智化监管，提升食品加工制造（881134）行业的监管效率。
7：市场监管总局举行食品安全（885406）专题新闻发布会，强调保障食品加工制造（881134）的安全性。
8：福建通过“互联网+AI监管”助力食品安全（885406）提质增效，推动食品加工制造（881134）的智能化发展。
9：沈阳推进食用农产品（850200）胶体金速测工作，以提高食品加工制造（881134）的检测能力。
10：33条新规为食品直播“划红线”，全链条压实责任，确保食品加工制造（881134）的“舌尖安全”。
龙头公司动态：
1、安井食品（603345）：1）安井食品（603345）：公司未在荷兰设有子公司。2）安井食品（603345）现涨超5% 公司近期对部分产品的促销政策进行适度回收。3）安井食品（603345）涨超3% 公司25Q4核心业务销售表现将改善 有望维持稳健净利润率水平。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2026-01-06 | -0.57% | 1.50% |
| 2026-01-07 | 0.07% | 0.05% |
| 2026-01-08 | 1.26% | -0.07% |
| 2026-01-09 | -0.36% | 0.92% |
| 2026-01-12 | 0.56% | 1.09% |
| 2026-01-13 | -0.55% | -0.64% |
| 2026-01-14 | 0.22% | -0.31% |
| 2026-01-15 | 0.04% | -0.33% |
| 2026-01-16 | -0.31% | -0.26% |
| 2026-01-19 | 1.65% | 0.29% |
| 2026-01-20 | 0.70% | -0.01% |
| 2026-01-21 | -0.60% | 0.08% |
| 2026-01-22 | 0.41% | 0.14% |
| 2026-01-23 | -0.10% | 0.33% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2025-12-31 | 23.63 |
| 2024-12-31 | 23.63 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业（603288） | -3.11% | -5.13% | -10.51% |
| 双汇发展（000895） | -0.39% | -5.09% | 8.09% |
| 安琪酵母（600298） | 1.53% | 2.01% | 33.00% |
| 安井食品（603345） | 5.74% | 9.16% | 24.79% |
| 汤臣倍健（300146） | 3.52% | 5.16% | 15.12% |
| 盐津铺子（002847） | -1.48% | -0.25% | 34.65% |
| 涪陵榨菜（002507） | 2.96% | 1.54% | 3.53% |
| 天味食品（603317） | 4.33% | 3.84% | 0.30% |
| 中炬高新（600872） | -0.50% | 4.60% | -15.59% |
| 千禾味业（603027） | 3.68% | 1.81% | 22.44% |
| 金达威（002626） | 2.87% | 9.43% | 47.72% |
| 紫燕食品（603057） | 7.30% | 52.41% | 83.38% |
| 洽洽食品（002557） | 1.35% | 5.31% | -12.09% |
| 技源集团（603262） | -0.07% | 3.21% | -43.33% |
| 莲花控股（600186） | 4.44% | 8.55% | 19.14% |
| 三全食品（002216） | 3.33% | 0.68% | 7.97% |
| 广州酒家（603043） | 3.24% | -1.22% | 19.05% |
| 三只松鼠（300783） | 0.20% | 4.12% | -24.03% |
| 恒顺醋业（600305） | 2.13% | 1.62% | 11.35% |
| 桃李面包（603866） | 3.40% | 2.43% | -4.20% |
行业相关的ETF有华夏中证全指食品ETF（159151）、鹏华中证全指食品ETF（560130）、广发中证全指食品ETF（563850）
