春节期间餐饮食品安全消费提示
来源：
渭南市场监管
中性
2026年春节将至，餐饮消费迎来高峰，为切实保障广大群众度过一个欢乐、祥和的春节，渭南市市场监督管理局现就春节期间餐饮消费有关事项提示如下：
一、消费者外出就餐时，应选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》、环境整洁的餐饮单位，优先选择“明厨亮灶”经营门店，主动规避在无证摊点等不具备合法资质和基本卫生条件的场所就餐。就餐时倡导健康饮食，慎食生冷刺身、生食海产品等高风险食品。
二、消费者通过网络订餐时，可进入商家主页查看证照是否合规、地址是否真实、是否接入“码上食安”AI智慧监管系统。优先选择距离近、差评少的餐饮单位。收餐时，第一时间检查外卖封签是否完好、包装是否渗漏。菜品色泽异常、气味酸败、温度异常的，应立即退餐。
三、餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，把好采购关，落实索证索票和进货查验制度。加工前仔细检查，严禁使用过期、腐烂、变质食品。加强从业人员健康管理，落实每日晨检，注意勤洗手。食品加工过程中避免生熟、荤素交叉污染，熟制食品烧熟煮透，严格控制食物存放温度与时间。生食、冷食、裱花蛋糕和现榨果蔬汁等的加工制作，要严格在专间或专用操作区进行。保持经营场所清洁、卫生，落实“三防”措施，严格做好餐饮具清洗、消毒和保洁。
四、餐饮消费后，请妥善保留订餐记录、支付凭证等证据，发现食品安全违法违规行为的，可立即拨打12315，市场监管部门将第一时间介入调查。
全市市场监管部门将持续加大节日期间监督检查力度，严查各类违法违规行为，全力维护节日期间餐饮食品安全。
供稿：餐饮科
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