行业周报|食品加工制造指数跌-3.05%, 跑输上证指数2.12%
本周行情回顾：
2026年3月2日-2026年3月6日，上证指数跌0.93%，报4124.19点。创业板指跌2.45%，报3229.30点。深证成指跌2.22%，报14172.63点。食品加工制造指数跌-3.05%，跑输上证指数2.12%。前五大上涨个股分别为双汇发展（000895）、海天味业（603288）、紫燕食品（603057）、得利斯（002330）、中炬高新（600872）。
行业新闻摘要：
1：椰子水行业面临造假问题，部分产品被指只含糖水而非100%天然椰子水。
2：汕头市启动建设食品产业园，项目总投资达5.5亿元，旨在提升当地食品加工制造能力。
3：全国人大代表呼吁加强乳品精深加工，提升原奶附加值，促进乳业高质量发展。
4：政府发布食品产业高质量发展的指导意见，提振消费信心，促进产业链韧性。
5：青海省市场监管局针对校园食品安全开展专项检查，确保开学季食品安全。
6：国家级试点实施食品核查处置“1350”机制，推动食品安全监管改革。
7：欧盟评估多种转基因食品添加剂的安全性，继续推动食品加工制造的科技创新。
8：2026年食品饮料行业面临新规挑战，需适应政策变化与市场需求。
9：行业专家指出，未来食品加工制造需关注健康化、智能化与个性化的趋势。
10：随着市场监管趋严，食品加工制造企业将面临更高的安全标准和合规要求。
龙头公司动态：
1、双汇发展：1）双汇生鲜商学苑启航：打造生鲜业务人才高地赋能千店拓展战略落地。
2、安琪酵母（600298）：1）紫燕食品与安琪酵母拟新设一家合营企业，主要开展复合调味品和肉制品业务。
3、安井食品（603345）：1）安井食品：公司始终重视市值管理工作和全体股东利益。
4、汤臣倍健（300146）：1）汤臣倍健：公司主营膳食营养补充剂业务。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2026-02-09 | -0.77% | 1.41% |
| 2026-02-10 | -1.10% | 0.13% |
| 2026-02-11 | -0.60% | 0.09% |
| 2026-02-12 | -1.80% | 0.05% |
| 2026-02-13 | 0.36% | -1.26% |
| 2026-02-24 | -0.17% | 0.87% |
| 2026-02-25 | -0.09% | 0.72% |
| 2026-02-26 | -0.55% | -0.01% |
| 2026-02-27 | 0.08% | 0.39% |
| 2026-03-02 | -3.00% | 0.47% |
| 2026-03-03 | -0.06% | -1.43% |
| 2026-03-04 | -0.35% | -0.98% |
| 2026-03-05 | -0.40% | 0.64% |
| 2026-03-06 | 1.70% | 0.38% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2025-12-31 | 23.63 |
| 2024-12-31 | 23.63 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业 | 2.95% | -0.19% | -6.77% |
| 双汇发展 | 3.61% | 2.60% | 7.93% |
| 安琪酵母 | -1.70% | -1.37% | 25.48% |
| 安井食品 | -3.94% | 0.44% | 22.35% |
| 汤臣倍健 | -4.48% | -6.42% | 1.50% |
| 盐津铺子 | -4.96% | -10.06% | 18.21% |
| 涪陵榨菜 | -2.18% | -2.84% | 2.60% |
| 中炬高新 | 0.64% | 2.22% | -5.94% |
| 紫燕食品 | 1.73% | 24.29% | 100.06% |
| 天味食品 | -3.80% | -9.85% | 7.14% |
| 千禾味业 | -5.28% | -13.47% | 13.35% |
| 洽洽食品 | 0.00% | -4.23% | -7.71% |
| 金达威 | -4.70% | -1.84% | 35.61% |
| 莲花控股 | -3.55% | 6.85% | -13.69% |
| 三全食品 | -1.25% | 4.74% | 17.65% |
| 技源集团 | -4.18% | -4.70% | -47.90% |
| 广州酒家 | -3.10% | -7.47% | 15.27% |
| 恒顺醋业 | -1.76% | -4.64% | 8.17% |
| 桃李面包 | -3.17% | -5.28% | -8.77% |
| 三只松鼠 | -7.05% | -16.64% | -28.59% |
行业相关的ETF有华夏中证全指食品ETF（159151）、鹏华中证全指食品ETF（560130）、易方达中证全指食品ETF（560160）、广发中证全指食品ETF（563850）
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