解锁“舌尖上的春天” 小龙虾日均上市45吨
三月春风暖，随着气温稳步回升，南京各类时令春菜扎堆上市，小龙虾同步开启尝鲜模式，引得市民纷纷驻足选购，沉浸式解锁“舌尖上的春天”。近日，在南京农副物流中心(以下简称“众彩市场”)，小龙虾也上市了，日均上市量在45吨左右。业内人士预测，今年五六月份小龙虾将进入上市最高峰，届时日销量将达200吨。
在南京新街口附近的菜场和商超，春菜摊位早已成为全场“C位”，一抹抹翠绿、紫红点缀其间，新鲜劲儿扑面而来。其中，来自四川、重庆的红油香椿尤为吸睛，通体紫红油亮，叶片肥厚饱满，光看颜值就足以让人垂涎。“现在的香椿正当季，3元一两，价格比刚上市时下降不少。”摊主吴阿姨一边整理菜品一边介绍，香椿最贵能卖到上百元一斤，现在供应量充足，不少市民都会买上一把尝鲜。
除了香椿，南京人钟爱的“七头一脑”也纷纷亮相，成为菜场里的“人气选手”。“春天吃菜，讲究的就是这口鲜嫩。”正在选购马兰头的市民吴大爷笑着说，他和老伴爱吃清炒马兰头，两个人买半斤炒一炒，是每年这个时候雷打不动的“心头好”。
记者走访发现，目前市场上的春菜价格亲民：马兰5元一斤，芦蒿8元一斤，菊花叶6元一斤，蒲公英10元一斤，豌豆苗2.5元一斤；枸杞头要贵一些，20元一斤。
春菜正鲜，河鲜也不缺席。螺蛳、河蚌(俗称“歪歪”)码起一堆，鲜气十足。据零售摊主介绍，目前螺蛳售价7～10元一斤，螺蛳肉要贵一些，12元一斤；河蚌和往年价格差不多，2.5元一斤。无论是清炒螺蛳，还是河蚌炖汤，都是春日里不可错过的时令美味，一口下去，满是水乡的鲜美。
小龙虾也提前开启了尝鲜模式，在众彩市场，目前龙虾货源以四川、云南、湖北、湖南等地为主，5～7钱的小龙虾批发价26～27元一斤，7～9钱的批发价52～55元/斤。在零售市场上，5～7钱的小龙虾售价35元一斤。等到清明假期到5月，南京将逐步迎来本地小龙虾上市，届时价格将进一步下降。
现代快报/现代+记者卢河燕
0人
