本周行情回顾：
2026年3月30日-2026年4月3日，上证指数（1A0001）跌0.86%，报3880.10点。创业板指（399006）跌4.44%，报3149.60点。深证成指（399001）跌2.96%，报13352.90点。食品加工制造（881134）指数跌-1.92%，跑输上证指数（1A0001）1.06%。前五大上涨个股分别为安井食品（HK2648）、西麦食品（002956）、元祖股份（603886）、ST绝味（603517）、*ST春天（600381）。
行业新闻摘要：
1：飞天茅台“逆势”涨价，五粮液、泸州老窖能松口气了吗？
2：山东省青州市市场监管局深入开展肉制品（884123）专项整治。
3：甘肃省酒泉市肃州区市场监管局常态化食品安全（885406）监管服务高质量发展。
4：湖北省老河口市市场监管局开展食品添加剂专项整治检查。
5：市场监管总局抽查24种产品，700批次不合格。
6：食品安全（885406）地方标准跨省等效采纳，食品企业的发展新机遇。
7：健康消费（883434）升级下的品牌答案，几多全以标准确立鲜食新范式。
8：欧盟评估转基因地衣芽孢杆菌菌株生产的食品酶的安全性。
9：糖酒会提振行业信心，食品饮料ETF银华（159862）涨1.16%。
10：食品领域重庆市2026年第二批科研项目评审验收结果公示。
龙头公司动态：
1、海天味业（HK3288）：1）海天味业（HK3288）股价5连阳！调味品龙头提前开启“涨价行情”。2）东兴证券（601198）：给予海天味业（HK3288）增持评级。3）贵州茅台（600519）目标价涨幅超70%，珠海冠宇（688772）评级被调低。4）开源证券：给予海天味业（HK3288）买入评级。5）“酱油茅”回归：营收利润稳健增长，股价两日内大涨。6）券商今日金股：6份研报力推一股（名单）。7）中信证券（600030）、道通科技（688208）目标价涨幅均超80%；豫园股份（600655）评级被调低。8）海天味业（HK3288）业绩逆增市值5年蒸发4800亿 左手募96.6亿右手豪横分红79.5亿引争议。
2、安琪酵母（600298）：1）群益证券：上调安琪酵母（600298）目标价至47.0元，给予增持评级。2）安琪酵母（600298）：酵母行业竞争格局比较稳定，价格不会出现大幅调整。3）安琪酵母（600298）：公司已完成2026年度糖蜜采购计划，采购价格较上年同期有所下降。4）安琪酵母（600298）：公司2025年并购了晟通糖业，糖的库存有所增加。5）安琪酵母（600298）：公司2025年度营业收入同比增长10.08%。6）安琪酵母（600298）：公司酵母及衍生品需求自2025年四季度以来持续恢复，经营态势稳步向好。7）安琪酵母（600298）：公司2025年度酵母、酵母抽提物、酵母蛋白业务均有增长。8）安琪酵母（600298）：公司产品价格整体比较稳定，利润水平受原材料价格、产品结构等多方面因素影响。9）安琪酵母（600298）：酵母抽提物作为一种天然的食品配料，在调味品行业相比食品添加剂具有竞争优势。10）安琪酵母（600298）：近两年随着糖蜜等原材料价格回落，公司收入规模持续增长。11）安琪酵母（600298）：非洲是公司海外业务的重点优势区域。12）安琪酵母（600298）：酵母蛋白是公司重点培育的战略性新兴业务。13）安琪酵母（600298）：公司产品定价以市场化为原则。14）安琪酵母（600298）：四季度毛利率变动主要受产品结构影响。15）安琪酵母（600298）：公司2025年全球总产能约45万吨。16）安琪酵母（600298）：公司已完成2026年度糖蜜采购计划。17）安琪酵母（600298）：2025年度营业收入同比增长超过10%。18）安琪酵母（600298）：海外市场是公司未来主要增长点。19）安琪酵母（600298）：公司出口的酵母以干酵母为主。20）安琪酵母（600298）：海外的毛利率高于国内市场。21）安琪酵母（600298）：4月2日召开业绩说明会，投资者参与。22）国金证券（600109）：给予安琪酵母（600298）买入评级。23）安琪酵母（600298）：董事会审议通过《2025年度董事会工作报告》等多项议案。24）安琪酵母（600298）：2026年4月27日召开2025年年度股东会。25）安琪酵母（600298）2025年业绩双增，拟10派5.5元。
3、安井食品（HK2648）：1）首家“A+H”速冻企业安井食品（HK2648）年报出炉。2）业绩增速放缓，安井食品（HK2648）多元布局寻突围。3）安井食品（HK2648）发布年度业绩，营业总收入161.93亿元 同比增加7.05% 末期息每股1.44元。4）【财报解读】安井食品（HK2648）2025年主业复苏强劲 新赛道布局开启增长新篇。5）安井食品（HK2648）2025年营收161.93亿元 净利润13.59亿元。6）华龙证券：首次覆盖安井食品（HK2648）给予增持评级。7）安井食品（HK2648）提名刘鸣鸣为第六届董事会执行董事候选人。
4、汤臣倍健（300146）：1）汤臣倍健（300146）：公司主营膳食营养补充剂业务，致力于做大做强主业。2）汤臣倍健（300146）：3月30日召开业绩说明会，投资者参与。3）汤臣倍健（300146）：2026年公司将持续整合电商运营能力。4）汤臣倍健（300146）：2026年公司将持续打造与提升科技力、产品力、品牌力、渠道力、服务力等核心竞争力。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2026-03-17 | 0.13% | -0.85% |
| 2026-03-18 | -0.48% | 0.32% |
| 2026-03-19 | -0.61% | -1.39% |
| 2026-03-20 | -1.01% | -1.24% |
| 2026-03-23 | -1.41% | -3.63% |
| 2026-03-24 | 1.32% | 1.78% |
| 2026-03-25 | 0.43% | 1.30% |
| 2026-03-26 | 0.33% | -1.09% |
| 2026-03-27 | 1.18% | 0.63% |
| 2026-03-30 | 0.47% | 0.24% |
| 2026-03-31 | -0.33% | -0.80% |
| 2026-04-01 | -0.35% | 1.46% |
| 2026-04-02 | 0.67% | -0.74% |
| 2026-04-03 | -1.51% | -1.00% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2025-12-31 | 26.03 |
| 2024-12-31 | 23.63 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业（HK3288） | 5.01% | 15.61% | 6.22% |
| 双汇发展（000895） | -0.11% | 4.26% | 7.35% |
| 安琪酵母（600298） | -0.95% | -3.85% | 19.72% |
| 安井食品（HK2648） | 10.49% | 2.38% | 25.61% |
| 汤臣倍健（300146） | -1.91% | -8.03% | -5.11% |
| 盐津铺子（002847） | -2.01% | -6.59% | -18.24% |
| 中炬高新（600872） | 1.01% | 2.75% | -7.25% |
| 涪陵榨菜（002507） | -1.60% | -6.47% | -4.80% |
| 天味食品（603317） | 1.94% | -5.12% | -9.61% |
| 莲花控股（600186） | -2.10% | 22.85% | 11.84% |
| 千禾味业（603027） | -3.13% | -3.63% | 11.52% |
| 三全食品（002216） | 2.10% | -1.71% | 14.17% |
| 洽洽食品（002557） | 0.14% | -6.72% | -17.03% |
| 金达威（002626） | -2.91% | -9.07% | 17.72% |
| 紫燕食品（603057） | 4.35% | -23.43% | 31.61% |
| 技源集团（603262） | -3.73% | -9.43% | -52.92% |
| 华统股份（002840） | 3.52% | 20.49% | 3.43% |
| 广州酒家（603043） | -3.04% | -12.55% | -0.71% |
| 恒顺醋业（600305） | -1.19% | -4.35% | -0.27% |
| 桃李面包（603866） | -1.98% | -6.08% | -13.64% |
行业相关的ETF有华夏中证全指食品ETF（159151）、鹏华中证全指食品ETF（560130）、易方达中证全指食品ETF（560160）、广发中证全指食品ETF（563850）
