“小牛小牛，帮我泡一杯凤凰单枞。”

话刚出口，不到两分钟，一杯热茶就递到了面前。这不是什么未来科技展，而是第八届中国国际茶叶博览会上的真实场景。主角叫“茶小牛”——一台AI智能盖碗泡茶机。

传统功夫茶，讲究水温、手法、闷泡时间，门槛高、流程繁，很多人想喝茶却被“不会泡”劝退。茶小牛把这个问题解决了。你只需要语音喊一声，它自动注水、控温、计时，用标准的盖碗工夫茶流程，复刻非遗功夫茶技艺。外观是传统的盖碗形态，内里是精准的AI算法。每一款茶都有对应的冲泡方案，凤凰单枞、龙井、普洱……喊得出名字，它就泡得出味道。

茶小牛科技创始CEO林燕梅说，他们的目标是让喝茶变得年轻化、便捷化、智能化。不挑年龄，不挑手艺，会说话，就能喝到一杯品质稳定的中国茶。

在杭州龙坞茶镇的第八届中国国际茶博会现场，茶小牛的摊位前围了不少年轻人。有人连喊了三杯，边喝边感叹：“原来不用懂茶，也能喝到好茶。”科技+文化+快消——这台你还没见过的泡茶机，正在让喝茶这件事，变得像喊一声那么简单。