新华社电 5月25日，国家卫生健康委举行新闻发布会，针对公众关切进行解读。
国家卫生健康委食品司副司长宫国强在发布会上介绍，国家卫生健康委按照“最严谨的标准”要求，已累计发布1750项食品安全（885406）国家标准，涉及2万多个指标，覆盖340多种食品类别。
国家食品安全（885406）风险评估中心副主任樊永祥介绍，根据相关监测数据显示，每年6至9月是食源性疾病高发期，发病事件数和发病人数均占全年三分之二左右；而发生在家庭中的食源性疾病，又占到全年事件总数的三分之二。专家提醒，四季豆加热不彻底会引起头痛、胃肠道不适等反应；木耳、银耳应该现泡现吃，长时间浸泡存放容易滋生米酵菌酸，引发严重中毒；鲜黄花菜应该去蕊、焯水、浸泡、煮熟后再吃；豆浆在沸腾后还应该继续加热几分钟，确保熟透之后才能喝。
