2026年5月28日，头豹研究院发布了一篇食品饮料行业的研究报告，报告指出，传承古老工艺，品味舌尖之旅。
报告具体内容如下：
风干牛肉的市场规模在过去几年间展现出了稳健的增长态势。从2018年至2023年，销售收入从13.1亿元增长至16.8亿元，年均复合增长率约为4.3%。这一增长趋势表明消费（883434）者对风干牛肉这类即食、高蛋白、便于携带的健康零食需求持续上升，市场接受度和认知度不断提高。 从消费（883434）渠道来看，线下销售占主导。从儿童饮用儿童牛奶的频率分布来看，约半数消费（883434）者每月购买7次或以上，显示出较高频次的消费（883434）习惯，而22.4%的消费（883434）者每月购买4-6次，表明休闲食品（884233）在多数人的生活中扮演着常规角色。目前中国风干牛肉竞争市场以蒙都、科尔沁和达尔沁为龙头企业。
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