干饭人点餐，最怕遇到什么？
明明下单的是香喷喷牛肉餐
咬下去满心期待
结果食材货不对板、以假乱真
纯纯被商家“套路”！
案情简介
近期，浦东新区市场监管局执法人员在与公安部门联合开展的整治制售假劣肉制品（884123）专项行动中，精准查办一起食品掺杂掺假违法案件，狠狠戳破一家餐饮店的“造假套路”，守护大家舌尖上的公平与安全！
店名带“牛”，食材全不沾边
这家餐饮店经营炽牛烤盘饭，光看店名、看菜单，满满都是“牛肉氛围感”。外卖平台上架的炽牛土豆烤盘饭，商品详情里清清楚楚标注：原料为土豆、牛肉，让消费（883434）者误以为吃到的是真牛肉，放心下单购买。
但执法人员现场突击检查、深挖后厨食材后，当场戳破谎言！
该店铺看似售卖牛肉烤盘饭，但全程根本没有使用牛肉，实际制作菜品、端上消费（883434）者餐桌的，是配料表写明鸭肉、水、淀粉的黑椒柳条，用鸭肉偷偷冒充牛肉，妥妥的“挂羊头卖狗肉”，玩起了食材“狸猫换太子”的把戏。
以鸭充牛，属于违法必究！
以为只是简单“换个食材”？
大错特错！
法律分析
商家为牟取不当利益，隐瞒食材真实信息，用低价鸭肉冒充高价牛肉，对外虚假标注原料、欺骗误导消费（883434）者，违反《中华人民共和国食品安全（885406）法》相关规定，属于经营掺杂掺假食品的违法行为。除了上述行为外，采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉；超范围超限量使用食品添加剂，添加非食用物质；网络销售、直播带货未按规定发布、完整展示食品标签等相关信息，作虚假或引人误解的宣传；食品生产经营主体未按规定落实食品安全（885406）主体责任等，都是今年“整治制售假劣肉制品（884123）专项行动”的打击重点！
目前，浦东新区市场监管局已依法将案件移送公安机关处理，并责令商家立即整改违法行为，坚决杜绝此类食品造假行为再次发生。
干饭人必看！点餐避坑小贴士
外卖、线下就餐，遇到这类“造假餐”怎么防？市场监管贴心提醒：
1.细看菜品描述：遇到名不副实、价格明显偏低的肉类菜品，提高警惕，低价牛肉餐大概率暗藏猫腻；
2.留意食材口感：牛肉、鸭肉纹理、口感差异明显，发现食材不对，保留订单、小票、食材照片，及时投诉维权；
3.认准诚信商家：尽量选择资质齐全、口碑良好、食材透明的餐饮店铺，远离虚假宣传、以次充好的黑门店；
4.维权牢记渠道：发现食品掺杂掺假、虚假宣传、食材以假充真，随时拨打12315、12345举报投诉。
在此警醒所有经营者
诚信经营才是长久之道，别耍小聪明、贪小利益，食材真实、合规经营，才能留住食客；以身试法、欺骗消费（883434）者，必将受到法律严惩！
最后也提醒各位干饭人
就餐多留心，维权不手软，一起擦亮双眼，抵制假冒伪劣食品，共建安心放心的餐饮环境～
