本周行情回顾：
2026年5月25日-2026年5月29日，上证指数（1A0001）跌1.08%，报4068.57点。创业板指（399006）涨2.53%，报4037.95点。深证成指（399001）跌0.14%，报15575.13点。食品加工制造（881134）指数跌-1.47%，跑输上证指数（1A0001）0.4%。前五大上涨个股分别为*ST春天（600381）、朱老六、一致魔芋、宝立食品（603170）、立高食品（300973）。
行业新闻摘要：
1：双汇抗生素余波未平，肉制品（884123）行业面临严峻考验，预计2025年将有更多公司受益于市场转型。
2：食品巨头积极布局线下场景，力图通过体验经济掘金，推动食品加工制造（881134）的新发展方向。
3：亟需加强对食品添加剂的监管，新规要求使用食品添加剂必须符合“成品”标准，以确保消费（883434）者安全。
4：网络餐饮新规实施在即，市场监管部门加强对外卖行业的治理，提升食品安全（885406）管理水平。
5：食品安全（885406）问题频发，消费（883434）者对虚假宣传和食品添加剂超标的担忧加剧，呼吁行业加强自律。
6：食品加工制造（881134）行业正在经历结构性转型，推动从资源优势向创新优势的升级。
7：国内市场对无添加、健康食品的需求上升，推动食品企业在产品创新和研发方面加大投入。
8：六月份多项新规落地，将显著影响食品行业的市场格局和竞争环境。
9：涌现出一批新兴食品品牌，注重品质与健康，逐渐获得市场认可，推动行业多元化发展。
10：食品安全（885406）监管体系逐步完善，国家层面加强对食品加工制造（881134）行业的标准化管理，提升整体行业水平。
龙头公司动态：
1、海天味业（HK3288）：1）海天味业（HK3288）携瓯菜厨艺俱乐部举办“酸味”发布会。
2、双汇发展（000895）：1）抗生素超标38倍，双汇为何没发现？。2）双汇致歉声明怎么那么像表功？。3）河南双汇子公司猪肉（885573）兽药残留超标37.5倍 双汇致歉：配合政府部门进行全面排查。4）猪肉（885573）抗生素残留超标37.5倍，双汇致歉。5）双汇发展（000895）：公司将持续深耕冷鲜肉、肉制品（884123）和禽产品产业。6）双汇发展（000895）：公司将进一步加强对供、产、运、销的全流程管控。7）双汇致歉！抗生素残留超标37.5倍，暴露供应链管理问题。8）双汇致歉，冲上热搜。9）就猪肉（885573）抗生素超标致歉的双汇：子公司曾因车间卫生问题被立案。10）双汇就“猪肉（885573）抗生素超标”道歉，专家称不排除使用超量抗生素。11）双汇发展（000895）致歉。12）猪肉（885573）抗生素超标37.5倍！双汇公开致歉。13）双汇发展（000895）就子公司猪肉（885573）被检出抗生素残留超标致歉。14）致歉容易洗心革面难，双汇别再透支消费（883434）者信任。15）双汇致歉：已成立专项工作组全面排查，并将在下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次。16）肉类加工龙头致歉！000895，子公司猪后鞧肉林可霉素残留超标。17）子公司产品抽检严重不合格，双汇发展（000895）营收五连降之际，再添食安变量。18）兽药残留超标37.5倍！双汇股价下跌5%。
3、安琪酵母（600298）：1）券商今日金股：3份研报力推一股（名单）。2）太平洋（601099）：给予安琪酵母（600298）买入评级。3）安琪酵母（600298）：5月21日接受机构调研，兴业证券（601377）、国寿养老参与。
4、莲花控股（600186）：1）莲花控股（600186）拟3亿元增资阶跃星辰，持续加码AI科技赛道。2）年年追热点、次次难落地，“味精大王”莲花控股（600186）把A股炒作的套路玩明白了。3）从大涨到跌停，莲花控股（600186）的“科技”叙事为何失去吸引力？。4）莲花控股（600186）投资阶跃星辰：AI战略版图进一步完善。5）“味精大王”跨界半导体（881121） 市值暴涨百亿后首尝跌停。6）味精大王”跨界，押注“大模型。7）再投大模型公司股价却跌停，“味精大王”的AI故事为何被市场拒绝？。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2026-05-12 | -1.03% | -0.25% |
| 2026-05-13 | -0.43% | 0.67% |
| 2026-05-14 | 1.38% | -1.52% |
| 2026-05-15 | -0.38% | -1.02% |
| 2026-05-18 | -0.25% | -0.09% |
| 2026-05-19 | -0.36% | 0.92% |
| 2026-05-20 | -0.21% | -0.18% |
| 2026-05-21 | -0.31% | -2.04% |
| 2026-05-22 | -0.48% | 0.87% |
| 2026-05-25 | -1.35% | 0.96% |
| 2026-05-26 | -1.12% | -0.17% |
| 2026-05-27 | 1.10% | -1.25% |
| 2026-05-28 | -1.31% | 0.12% |
| 2026-05-29 | 2.29% | -0.73% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2025-12-31 | 23.68 |
| 2024-12-31 | 23.64 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业（HK3288） | 1.79% | -8.53% | -16.87% |
| 双汇发展（000895） | -2.76% | -9.41% | 9.26% |
| 安井食品（603345） | 0.22% | -9.26% | 23.19% |
| 安琪酵母（600298） | 1.05% | -4.76% | -2.06% |
| 莲花控股（600186） | -13.62% | -6.19% | 62.66% |
| 汤臣倍健（300146） | -1.31% | -7.39% | -12.69% |
| 盐津铺子（002847） | 3.76% | -0.99% | -31.28% |
| 天味食品（603317） | -3.83% | -11.48% | 33.18% |
| 中炬高新（600872） | 0.20% | -8.01% | 5.65% |
| 涪陵榨菜（002507） | 1.21% | -5.86% | -8.00% |
| 三全食品（002216） | 3.52% | -5.21% | 19.04% |
| 洽洽食品（002557） | 3.34% | -5.18% | -1.66% |
| 紫燕食品（603057） | -0.78% | -0.26% | 27.19% |
| 技源集团（603262） | -2.40% | 4.64% | -47.39% |
| 千禾味业（603027） | -1.41% | -23.96% | -11.93% |
| 金达威（002626） | -4.41% | -4.04% | -14.42% |
| 恒顺醋业（600305） | 0.55% | -3.20% | -9.14% |
| 广州酒家（603043） | -0.71% | -11.20% | -11.98% |
| ST加加（002650） | -8.05% | -6.37% | -7.93% |
| ST绝味（603517） | -4.27% | 1.72% | -20.83% |
行业相关的ETF有华夏中证全指食品ETF（159151）、鹏华中证全指食品ETF（560130）、易方达中证全指食品ETF（560160）、富国中证全指食品ETF（560320）、前海开源中证全指食品ETF（560420）、广发中证全指食品ETF（563850）
