北京商报讯(记者吴其芸)5月29日，记者从国家市场监督管理总局获悉，国家市场监督管理总局会同教育部制定的《幼儿园落实食品安全（885406）主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)将于6月1日起施行。
《规定》明确，幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位除禁止采购、使用法律法规规章规定的禁止生产经营或者不符合食品安全（885406）标准的食品外，还应当遵守禁止采购、贮存、使用散装食用油、散装食盐；禁止加工制售冷荤类食品、冷加工糕点、生食类食品；禁止加工制售四季豆、鲜黄花菜、野生菌类、发芽土豆等；禁止从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等规定。
《规定》还提出，幼儿园集中用餐制作的食品从烧熟到食用时间间隔不得超过2小时。需要配送到教室等食品处理区以外区域分餐的，应当使用专用、密闭、保温的设施设备和餐饮具，并按餐次进行清洗消毒。分餐人员应当养成良好的个人卫生习惯，分餐前应当洗手消毒，分餐时应当保障分餐环境卫生整洁，佩戴清洁的工作帽和口罩，避免污染食品。
