6月2日，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利带队，党支部书记李保军，副会长：刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生、军优供应链品牌发展总监王正茂、三厂烩羊肉品牌创始人韩坤、利民厨具董事长李博、驴秀才品耕记创始人韩其恒、西部来客品牌创始人赵克峰、兰舍小院王涛，秘书长刘斌、副秘书长杨玉一行走进厨韵粮油，实地参观生产基地，围绕餐饮品质升级、营养食用油研发、豫菜供应链提质开展座谈交流，深化餐企与粮油供应链端战略合作。
本次走访以“赋能餐饮品质升级，引领营养用油新篇”为核心主题，一行人先后参观厨韵粮油企业文化展示区、团队荣誉展厅及品牌发展展区，深入了解企业发展历程、品牌建设成果、团队实力与企业文化理念，并详细问询厨韵定制餐饮专用油的研发优势、产品特性及标准化品控体系。
座谈交流环节，邓胜利会长结合郑州餐饮行业发展现状指出，食用油是豫菜出品的关键基础原料，食材用油的健康化、标准化，是当下本土餐饮转型升级的刚需。随着消费（883434）者健康饮食意识提升，餐饮门店亟需适配煎炸爆炒多场景、低油烟、营养配比科学的专用食用油，餐协持续联动优质供应链企业，从源头优化后厨食材品质，助力豫菜标准化、品牌化发展。
参会副会长结合自身品牌运营经验与行业现状，围绕餐饮用油痛点、产品优化、供应链合作等方面积极交流、建言献策。大家谈到，豫菜烹饪多为爆炒、高温煎炸，对食用油的耐高温性、稳定性和风味适配性要求严苛，市面通用食用油难以适配本土菜品烹饪需求，易出现风味不稳、油烟大、高温易变质等问题，制约连锁餐饮标准化发展。伴随大众健康饮食需求升级，适配豫菜的低油烟、营养型专用油脂，已成为餐饮提质升级的关键。
众人建议，依托餐协平台资源，联动厨韵粮油深耕本土化研发，针对炝锅面、烩羊肉、中原小炒等特色豫菜优化专属用油配方，打造适配本土餐饮的标准化油脂产品，打通高效供应链渠道，降低门店运营成本，助力郑州本土餐饮品牌提质增效、规模化发展。
厨韵粮油品牌创始人贾磊就企业发展、产品布局做专项介绍。据介绍，厨韵粮油深耕餐饮专用定制用油赛道多年，立足中原豫菜烹饪习性，针对烩面、豫式热炒、中原特色油炸小吃等本土经典菜品定向调配专用油脂，产品具备去腥提香、油烟更低、高温稳定性强等特点，可有效统一连锁门店菜品口味、降低食材浪费；企业从原料入库到成品出厂全环节落实食品安全（885406）管控标准，筑牢食品安全（885406）防线，长期为郑州各大连锁餐企、老字号餐饮稳定供货。
依托本次实地走访，双方就深化供需对接、联合研发豫菜专属营养用油、搭建餐饮用油标准化服务平台达成共识。下一步，郑州市餐饮与饭店行业协会将持续链接厨韵等优质本土供应链资源，以优质粮油产品赋能万千餐饮商户，从源头夯实菜品品质，助推中原餐饮产业朝着健康化、标准化高质量迈进。
