6月2日，水井坊（600779）发布公告称，经公司董事会提名委员会审查并提名，同意自2026年6月1日起聘任干晓峰为公司总经理。周志铭自2026年6月1日起不再代行总经理职责。此时，距离原总经理胡庭洲辞任不到一个月。
历经数十年的高速增长之后，酒类行业告别增量红利时代，正式迈入存量博弈加剧、产业结构重塑的深度调整期。身处其中，酒企管理团队首当其冲承担来自业绩和转型的压力。
据《每日经济新闻·将进酒》记者不完全统计，今年以来，上市酒企高管人事变动频繁，截至6月2日，贵州茅台（600519）、水井坊（600779）、酒鬼酒（000799）、迎驾贡酒（603198）、老白干酒（600559）、天佑德酒（002646）、皇台酒业（000995）、金枫酒业（600616）等10余家酒企涉及高管人事变动。
业内认为，虽然这些高管卸任原因各有不同，但经营业绩压力似乎是共同的背景。从接任的高管背景来看，目前酒企大多启用销售型高管，短期稳定业绩仍是重点。
业绩承压之下，年内10余家酒企发生高管变动
今年以来，上市酒企人事调整更为频繁。据不完全统计，截至2026年5月底，上市酒企公开可查的高管人事变动涉及10余家公司。其中，近半数酒企涉及董事长、总经理等核心职务变动。
5月6日，水井坊（600779）总经理胡庭洲因个人原因辞职。水井坊（600779）表示，在公司聘任总经理之前，由周志铭代为行使总经理职责。公司董事会将按相关规定力争在上半年完成总经理的聘任等工作。
在任期间，胡庭洲主导了水井坊（600779）“双品牌”战略，并始终将市场调研作为工作重心。但上任不到两年选择辞职，很难不让人将这次人事变动和水井坊（600779）的业绩下滑联系起来。财报显示，2025年，水井坊（600779）营业收入同比下降41.77%；归母净利润同比下降69.73%。
6月2日，水井坊（600779）总经理人选最终敲定：6月1日起，聘任干晓峰为公司总经理。据悉，这位54岁酒业老将，职业履历以啤酒（884189）渠道运营为鲜明特色，此前曾担任华润酒业山东景芝白酒（881273）公司总经理。
今年5月19日，“河北酒王”老白干酒（600559）公告，公司第九届董事会第一次会议选举王占刚为董事长，赵旭东、张煜行任副董事长，同时选举赵旭东为公司总经理。值得注意的是，此次选举之前，原董事长刘彦龙选择主动退出。
同样，摆在老白干酒（600559）新一届高管团队面前的，是上市以来压力最大的现实考卷。根据此前披露的财报，老白干酒（600559）2025年实现营业收入41.21亿元，同比下降23.07%；归母净利润4.3亿元，同比大降45.4%。
今年3月10日，迎驾贡酒（603198）发布公告，公司总经理秦海因工作调整申请辞任，提前约半年卸任。接任的是“销售老将”杨照兵。虽然此前二人曾有过相互交棒经历，但此次人事更迭也可能和业绩相关。2025年公司实现营业收入约60亿元，归母净利润19.86亿元，营收、净利均出现双位数下滑。
2月1日，天佑德酒（002646）发布公告，总经理万国栋因个人原因辞职，不再在公司及其子公司担任任何职务。而就在此前两天，天佑德酒（002646）刚刚发布了业绩预告，去年净利润同比下降85%~90%（2025年年报显示，净利润下降约九成）。而这份重担自然落在了接任的董事长兼总经理李银会身上。
酒业独立评论员肖竹青指出，行业调整的本质是从“渠道驱动”向“消费（883434）者驱动”的转型阵痛，核心是去库存、挤泡沫，告别囤货赚钱的粗放模式，回归真实消费（883434）需求。酒企加速从B端资源博弈转向C端市场开拓，旧有的管理团队如果还固守传统压货模式，难以适应新的市场逻辑，势必需要新的管理思维和执行能力，而掌舵人则尤其重要。
黑泽资本研究所所长贾小龙认为，资本市场对企业盈利回报提出硬性要求，业绩不达标时，“换帅”成为最直接的问责与破局方式。
用人逻辑重构：销售型高管成酒企破局主流选择
面对行业深度调整、消费（883434）群体迭代、存量竞争白热化的三重压力，酒企彻底重构管理层人才体系，摒弃传统生产型、职能型管理团队，大力启用销售型高管，成为破解业绩困局、抢占新消费（883434）市场的核心战略。
一方面，消费（883434）端变革是人才迭代的核心驱动力。中国酒业协会指出，85后、95后职场人群是白酒（881273）市场核心增量突破口，深耕新消费（883434）群体，已是酒企生存发展的必修课。另一方面，过往依靠渠道扩张的传统模式已经失灵，流通正式转向以消费（883434）者为核心的精细化运营模式，更加需要擅长终端开拓、用户运营、市场攻坚的销售型人才。
接任者的销售经验，在很多人事调整中都凸显出来。
刚刚接任水井坊（600779）的干晓峰，就被业内看做一位营销实干派。他长期深耕啤酒（884189）、区域白酒（881273）渠道营销，历任荷兰喜力啤酒（884189）东南区销售负责人，华润雪花啤酒（884189）广东区域公司副总经理兼销售公司总经理，华润雪花啤酒（884189）总部夜场部总经理，华润雪花啤酒（884189）海南销售分公司总经理，华润酒业山东景芝白酒（881273）公司总经理。此番上任水井坊（600779），也被看做水井坊（600779）提速渠道动销、试水白酒（881273）快消化的试探之举。
迎驾贡酒（603198）的人事调整也有一定代表性。公告简历显示，接任者杨照兵是从公司内部成长起来的“销售老将”。他曾任销售公司铜陵、合肥、西安等地任职，担任过安徽大区执行总经理，后任销售公司总经理助理、副总经理、总经理。
皇台酒业（000995）同样落地销售型“换帅”策略，今年1月16日，皇台酒业（000995）发布公告称，聘任修卫华先生担任公司总经理，聘任代继陈先生担任公司副总经理。值得注意的是，这次任命是二人之间的职务互换，此前代继陈为总经理，修卫华为副总经理。
资料显示，加入皇台酒业（000995）之前，修卫华曾长期担任甘肃红川酒业的总经理，拥有丰富的区域白酒（881273）操盘经验。2025年5月，修卫华空降皇台酒业（000995），出任副总经理兼营销总监。仅用了半年多时间，他便从副总跃升为总经理并兼任营销总监，背后也是公司对营销破局的期待。
酒水行业研究员欧阳千里表示，白酒（881273）企业正从“做蛋糕”变成“抢蛋糕”，本质上是从“规模导向”转向“利润导向”。销售型高管上位，是“向市场要答案”的务实选择；换掉的是过去对高增长的路径依赖，换回的是对消费（883434）需求的真实敬畏。
