2026粤味新势力粤菜新品发布品鉴会来袭！
2026粤味新势力-粤菜新品发布品鉴会定档6月30日广州.CIE餐创饮擎，汇聚粤菜名厨、头部餐饮品牌、源头供应链，一站式完成菜品研发、产品品鉴、供需洽谈！此次活动品鉴名额限制60人，需提前报名(参会免费)。
特邀粤菜社会酒楼、星级酒店、私房菜、融合菜、茶餐厅、烧腊连锁等餐饮老板、研发负责人、行政总厨、供应链、采购负责人、运营负责人参加学习交流品鉴。
广东端午暑期餐饮消费券与发票抽奖“双重福利”上线
近日，广东省人民政府新闻办公室主办的2026年端午及暑期假日促消费（883434）新闻发布会在广州举行。广东将继续联动21个地市及银联云闪付、美团、抖音、微信等平台，重点面向端午聚餐、家庭聚餐等场景发放，消费（883434）者到参与活动的饭店和酒店餐厅可享餐饮满减优惠，比如，大部分地市都推出了满1000元减200元、满500元减100元、满200元减40元的优惠券，东莞、汕头、江门、阳江、梅州、清远、潮州、揭阳还有满5000元减1000元的大额消费（883434）券。端午期间，还将联动特色民俗活动定向派送，如广州全市超20场龙舟赛事联动“食在广州”餐饮消费（883434）券，最高立减200元。
暑假期间，广东将组织老字号、粤手礼企业在商圈、景区推广凉茶、广式糖水、消暑糕点等夏日特色产品，惠州东江菜、云浮黄皮宴、汕尾三鲜、潮州卤鹅等“粤味21”活动将陆续推出，各地还将举办啤酒（884189）节、河鲜节、咖啡节等餐饮嘉年华，诚邀各地游客打卡地道“粤味”、清凉享夏。
东莞市腊味行业协会助力“腊味+”跨界融合
近日，2026年“村超”全国赛东莞赛区开幕式在广东省东莞市体育（884258）中心足球场火热启幕。作为本次赛事的协办单位，东莞市腊味行业协会不仅组建了特色方阵精彩亮相，更组织多家会员企业现场展销、赞助赛事奖品，让草根足球的激情与东莞腊味的醇香在这座“全民运动之城”交相辉映。
此次东莞市腊味行业协会深度参与“村超”东莞赛区赛事，是东莞市腊味行业协会积极响应“百千万工程”、推动产业与文化体育（884258）互促共进的务实举措。借助“村超”这一高人气民间赛事，东莞市腊味行业协会成功将东莞腊味从传统餐桌延伸至年轻化、场景化的运动休闲空间，实现了品牌曝光与消费（883434）触达的双重提升。
以赛促学，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛(广州站)举办
6月6日至7日，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛(广州站)在广州市旅游商务职业学校举行。本次大赛由中国烹饪协会、青岛花帝食品股份有限公司主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、广东烹饪协会、广州市旅游商务职业学校承办，吸引了来自全国各地近百名优秀厨师同台竞技。比赛为个人赛，每位选手需在60分钟内完成两道干锅菜品，最终产生金、银、铜奖若干名。广东烹饪协会会长赵利平表示，本次赛事是落实技能人才培养、发展餐饮行业新质生产力的生动实践。广东烹饪协会将持续搭建交流平台，以赛促学、以赛促练，助力餐饮行业高质量发展与中华饮食文化传承。
禅茂罗非鱼厨艺邀请赛收官，美食赋能全产业链纵深发展
一鱼融汇禅茂情谊，百味激活产业动能。6月5日，“一鱼融禅茂.百味兴罗非”美食推介暨禅茂厨艺邀请赛在茂名茂南高品味大酒店（HK0045）圆满举行。活动立足佛山（883403）禅城与茂名茂南对口协作部署，在广东省餐饮技师协会、禅茂两地相关部门指导下，由茂南区罗非鱼协会主办，以罗非鱼为媒搭建厨艺切磋、产销对接合作平台，纵深助推茂名“五棵树、一条鱼、一桌菜”特色产业提质扩容，为乡村产业振兴注入餐饮消费（883434）新活力。
活动同期举办罗非鱼全产业链专题座谈会，种养、加工、餐饮、流通多方主体齐聚一堂，围绕食材拓销、双城餐饮联营、年轻化菜品开发深度磋商，破除行业信息壁垒、补齐市场转化弱项，现场敲定罗非鱼定点直供合作协议，加速茂南罗非鱼从初级水产原料向餐桌名菜、网红爆款、地域地标美食迭代升级。
三家主流网络餐饮平台在广东签署自律公约
6月9日，广东省市场监管局举办网络餐饮平台自律公约和协同共治协议签署活动。活动中，在广东省市场监管局有关负责人的见证下，美团、淘宝闪购、京东（JD）外卖三家网络餐饮平台共同签署了《广东省网络餐饮行业高质量发展与食品安全（885406）自律公约》(以下简称《自律公约》)。同时，广东省市场监管局还与上述网络餐饮平台共同签订《网络餐饮食品安全（885406）协同共治协议》。
广东省市场监管局有关负责人指出，三大主流网络餐饮平台要切实扛起责任，以自律公约的签署为新起点，将行业自律承诺转化为实实在在的履责担当，一要认清形势，深刻把握市场监管总局第123号令对网络餐饮平台的刚性约束；二要主动作为，以公约签署为契机推动行业转型；三要狠抓落实，确保各项承诺落地见效。
“善‘粮’温暖羊城，携手践行节约
作为餐饮行业“反浪费”公益标杆，肯德基食物驿站立足广州深耕六载，在世界环境日期间，“善‘粮’温暖羊城，携手践行节约——广东肯德基食物驿站社区联动模式启动仪式”在广州举办。这是广东肯德基联合政府部门、街道社区及快递物流企业，把食物驿站公益链条从肯德基餐厅延伸至社区骑手驿站，让新就业群体等市民更便捷领取暖心的余量食物。这也是肯德基食物驿站全国首次推出社区骑手驿站常态化联动模式，以政企社协同之力擦亮广州“慈善之城”温暖底色。
CIE餐创饮擎6月活动排期预告
【辰智报告】火锅：2025年市场再次陷入低迷，31-50元价格带品牌存发展机遇
近5年开关店率变化来看，2022-2023年火锅市场进入洗牌期，关店率始终高于开店率；2024年市场有所复苏，开店率超过关店率；然而，由于外部经济形势始终低迷，2025年市场再度陷入低迷，开店率大幅下滑使得再次低于关店率。
客单价而言，火锅市场价位主要集中在31-80元区间，近2年31-50元消费（883434）区间的门店占比大幅升高，大幅压缩50元以上消费（883434）区间的门店占比，使得消费（883434）出现明显降级，这源于自助小火锅、菜场火锅等高性价比火锅的崛起及中高端火锅“降价求存”战略的实施。
