食品安全提示
端午节
端午节即将到来！
吃粽子是端午节的“必备项目”
市监君贴心上线
为您整理了一份
《端午节食品安全（885406）“粽”点笔记》
快来一起划重点吧～
为保障端午节期间食品安全（885406），维护广大消费（883434）者合法权益，深圳市市场监督管理局对辖区内生产销售的应节食品(粽子)组织开展专项抽样检验工作。
一、总体情况
本次专项行动共抽检粽子83批次，覆盖全市各区，抽样范围覆盖商超、糕点店、便利店、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台；检验项目涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标，防腐剂(如脱氢乙酸、山梨酸)、甜味剂(如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素)等食品添加剂，以及过氧化值等质量指标。抽检结果显示，未发现不合格产品，总体质量安全状况良好。
二、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您，在选购、储存和食用粽子时应注意：
选购预包装粽子时应注意
线下购买时，优先选择证照齐全、储存规范的经营主体；通过网络平台购买时，务必选择资质合规的正规商家，仔细查看店铺公示的食品生产经营许可证及备案信息。预包装产品包装应完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的产品。同时，查看粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。
在选购新鲜粽子时应注意
一看粽叶是否包裹完好，颜色是否正常；二看粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，不购买有哈喇味、酸败味等异味的粽子。
关注配料和致敏信息
查看配料表，注意是否含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等。易过敏人群需仔细查阅相关信息，避免过敏风险。
适量购买，妥善储藏
预包装节令食品应严格按照包装标签上标注的贮存条件进行储存，并按照标示的食用方法充分加工后食用。散装粽子保质期较短，建议适量购买、及时食用，购买后请尽快冷藏保存；冷藏或冷冻的粽子，食用前须彻底加热。若发现食品出现发酸、发苦、异味等变质迹象，请勿继续食用，确保食品安全（885406）。
科学食用
粽子淀粉、脂肪含量较高，多吃易积食。因此吃粽子要适量，食用时同时搭配蔬菜、水果、蛋奶等，既均衡营养，又有助消化。老年人、儿童、肠胃消化功能较弱者一定要控制食用量，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
