端午节假期临近，粽子进入消费（883434）旺季。
近几年，粽子生产企业密切跟踪百姓消费（883434）结构多元趋势，积极探索品类创新，不仅使粽子口味打破传统甜咸边界，还通过IP联名与线上线下融合营销拓宽受众，推动粽子从节令礼品向多场景消费（883434）品进阶。
《证券日报》记者走访某大型实体商超时注意到，除经典肉粽、蜜枣粽等传统口味外，抹茶乳酪、松露火腿及龙井红豆等创新口味已占据商品陈列C位。线上平台叮咚买菜（DDL）还推出了冷吃粽系列，上线售卖以来销量逐步走高，日均销售超万份。
努曼陀罗商业战略咨询创始人霍虹屹在接受《证券日报》记者采访时表示：“粽子口味创新的背后，是消费（883434）需求从‘仪式感满足’向‘个性化体验’的转变。跨界融合有效打破了品类刻板印象，通过融入新型元素，将粽子重塑为兼具新鲜感与话题性的社交潮流单品，满足了部分消费（883434）者的情感连接需求。”
在产品品类推陈出新的同时，营销模式的迭代升级亦成为生产企业战略布局的重点。例如，企业通过与文创IP、赛事IP联名等方式，开辟出一条集品牌曝光、文化赋值与用户转化于一体的市场拓展路径。
浙江五芳斋（603237）实业股份有限公司（简称“五芳斋（603237）”）在端午节前已布局联动浙江省城市足球联赛“吴越杯”，不仅为赛事揭幕战定制了3万只专属鲜粽，还推出吉祥物联名产品，并创新采用“折纸粽叶优惠券”等营销策略，推动粽子这一传统节令食品与承载体育（884258）激情与城市荣誉感的时尚消费（883434）品及纪念品产生链接。
此外，五芳斋（603237）还与“三胖蛋”“八马茶业（HK6980）”“空刻”等品牌联名推出端午节限定联名礼盒，通过打破品类壁垒，充分实现产品的融合创新，从而有效激发了市场活力。根据杭州市人民政府网站6月16日发布的数据，在线上平台，五芳斋（603237）福享礼盒和彩韵礼盒6月份的销量均已突破20万件，袋装产品“五芳鲜粽”的销量排在“淘宝618狂欢节热卖榜”粽子榜单首位。
许多知名食品品牌也纷纷加入这一赛道。例如，广州酒家（603043）集团股份有限公司创新推出靓汤粽系列产品，公司借助本土体育（884258）赛事热度，充分融合足球主题装置、互动打卡、美食品鉴等多元内容，实现“赛事流量”向“商圈留量”转化；苏州稻香村食品有限公司则与游戏（881275）IP《战双帕弥什》联名推出端午礼盒并附赠游戏（881275）周边，产品上线后迅速引爆市场。
当前，粽子市场规模正稳步扩容。根据宁波知行合一信息技术咨询服务有限公司发布的观察数据，行业规模在2026年预计增长至170.7亿元，年复合增速约为10%，反映出粽子消费（883434）单价提升与结构升级的趋势。
谈及粽子产业未来发展趋势，广州思益得首席策略官陈彦颐对《证券日报》记者表示：“未来，粽子将打破‘节令食品’标签，加速向‘中式烘焙’与‘轻食代餐’等场景转型。在此背景下，头部老字号企业应通过内容营销重构品牌资产；而中小新锐品牌则可深耕宠物粽、低卡粽等细分赛道，行业竞争逻辑将从渠道铺货转向品牌资产与文化叙事的较量。”
