【导语】：2026年二季度国内味精市场整体呈现先冲高后震荡回落的走势，价格重心较一季度明显上移，行业整体盈利承压。二季度市场核心逻辑为成本支撑与需求偏弱的双向博弈，上游玉米（885811）、煤炭（850105）价格高位运行，筑牢价格底部。而食品加工、餐饮等终端复苏乏力，难以支撑持续涨价，叠加市场心态趋于谨慎，行情进入震荡调整阶段。三季度整体行情将告别震荡偏弱格局，运行区间上移，整体呈现稳中有涨的走势，阶段性或出现小幅冲高行情。
行情阶段性分化 需求乏力致冲高回落
2026年二季度味精市场走势阶段性分化，整体分为冲高上行与高位回调两个阶段。4月至5月中旬，市场价格稳步攀升，刷新年内高点，行业挺价氛围浓厚。此轮涨价主要依靠上游原料成本抬升、头部企业协同挺价，叠加3月份涨价后的市场情绪延续，共同推动行情走高。5月下旬至6月末，市场上涨动能不足，行情小幅回落，区域价差收窄，市场整体交投转淡。主要原因是终端需求淡季效应凸显，高价原料传导阻力较大，下游企业普遍采取按需补库模式，无大规模备货动作，需求端乏力对冲成本支撑，导致行情冲高回落。卓创资讯（301299）监测数据显示，截至6月22日，2026年二季度味精主要企业40/50/60目均价为7318.5元/吨，环比一季度均价6541.2元/吨上涨11.9%。连续结晶均价为6938.7元/吨，环比一季度均价5875.1元/吨上涨18.1%，同比去年同期6466.4元/吨上涨7.3%。
图1 2022-2026年味精全国均价走势
数据来源：卓创资讯（301299）
图2 2024-2026年味精不同晶体趋势变化
数据来源：卓创资讯（301299）
原料能源双涨价 成本筑牢价格底部
成本高位运行是二季度味精价格坚守高位的核心支撑。二季度国内玉米（885811）现货行情高位调整为主，市场流通粮源偏紧，企业原料采购成本环比抬升。同时，5月22日山西沁源地区煤矿安全生产事件后，主产区安全检查力度明显升级，山西等局部地区煤矿生产存在阶段性受限现象，煤矿生产连续性有所受限带动煤炭（850105）价格稳步上行，企业生产能耗成本增加，进一步推高味精综合生产成本。此外，二季度辅料（884131）硫酸价格继续上涨，截至6月22日，硫酸全国均价在2063.8元/吨，月环比上涨5.52%，同比上涨203.14%。原料、能源（850101）辅料（884131）三重涨价，持续压缩行业利润。受高成本刚性约束，生产端难以大幅降价走量，避免行情出现深跌，成为二季度味精价格高位运行的核心支撑因素。
供应稳中偏紧 淡季需求拖累行情上涨
供需错配是本季度行情出现震荡调整的关键因素。二季度供应端整体稳中偏紧，山东、黑龙江及内蒙古地区出现不同程度的减产情况，企业主观及客观对于产量的调控为价格稳定提供基础支撑，但根据卓创资讯（301299）数据来看，二季度味精行业开工负荷始终维持在8成以上，在需求端表现偏弱状况下，供应压力逐步凸显。二季度属于味精传统消费（883434）淡季，下游餐饮调味、预制菜（885951）、休闲食品（884233）等终端行业需求复苏缓慢，终端消费（883434）整体低迷。同时，面对高位原料价格，下游企业备货心态谨慎，整体以小单刚需采购为主，市场集中补库行情缺失，供需呈现“供应稳定、需求偏弱”的格局，导致行情出现高位回落。
图3 2024-2026年味精市场产量及消费量、库存走势图
数据来源：卓创资讯（301299）
市场心态切换 多空博弈加剧行情震荡
味精上下游市场情绪逐步转化，多空博弈贯穿整体二季度。4至5月涨价阶段，受成本上涨、企业挺价利好带动，市场看涨情绪浓厚，助推价格持续走高。进入5月下旬后，价格冲高乏力、需求疲软问题暴露，加之部分企业发出降价信号，市场看涨信心快速消退。经销商担忧高位囤货亏损，主动拿货意愿低迷；终端企业坚持刚需采购，市场交投活跃度持续下滑。季度内市场心态由乐观看涨转向谨慎观望，多空情绪切换直接影响市场成交节奏，导致行情由单边上涨转为震荡行情。
基本面支撑向好 三季度价格或震荡偏强
进入三季度，影响味精价格的主要因素依旧是成本与供需。成本方面将呈现小幅回落、支撑仍存的格局。三季度新季玉米（885811）进入生长及收获周期（883436），陈粮流通供应宽松，市场供需压力缓解，玉米（885811）价格大概率小幅偏弱运行，将降低味精原料成本。能源（850101）与辅料（884131）方面，夏季煤炭（850105）市场进入需求淡季，价格大概率区间震荡，无大幅涨跌空间。整体来看，三季度味精综合生产成本较二季度略有回落，但仍处于年内中高位区间，成本端依旧对味精价格形成底部支撑，大幅降价空间有限。供需端，三季度味精行业开工负荷大势稳定，虽内蒙古地区仍有检修计划，但对于行业总产量影响有限，市场货源供应量保持平稳。需求端或将迎来季节性回暖，三季度中后期逐步进入食品消费（883434）旺季，餐饮、预制菜（885951）、调味品行业备货需求稳步提升，味精刚需采购量逐步增加。同时，贸易商及终端企业经过二季度低库存运行，三季度存在阶段性补库需求，将有效改善当前偏弱的供需格局，为行情提供上涨动力。
综合成本与供需基本面，预计2026年三季度国内味精价格趋势整体震荡偏强、重心稳步上移。7月受成本小幅回落影响，价格或短暂小幅下滑，但下行空间有限，幅度在200-300元/吨，8-9月伴随下游旺季需求释放、市场补库需求启动，成交将逐步回暖，或带动味精价格稳步抬升。
