7月24日，物美全新零售业态——“物美＋”在北京马甸正式落地营业。据悉，该门店是物美针对民生零售市场推出的新型商超业态，主打自有品牌与常态化折扣模式，进一步丰富北京社区零售线下业态形态。
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“不买好像亏了”
“一袋馒头只要1.99元？”北京市民周女士惊讶地将一袋4个老面馒头放进了购物车。“有的地方一个馒头就要2元，在这里，4个馒头还不到2元，非常划算。”周女士说。
△一袋4只老面馒头售价1.99元。
更多的消费（883434）者，像周女士一样，在这家门店里开启“扫货”模式：9.9元/只的现烤奥尔良烤鸡前大排长龙，6.5元/盒的950ml鲜牛奶货架已空，15.9元/盒30个鸡蛋前有无数双手……有消费（883434）者直言，“不买好像亏了”。
△6.5元/盒950ml鲜牛奶货架已空。
事实上，这家“物美+”马甸店是由物美超市马甸店改造而来的，经营面积超过2000平方米，门店经营数千款平价商品，覆盖全品类民生消费（883434）商品。经营范围涵盖生鲜果蔬、鲜肉水产、熟食卤味、现烤烘焙、休闲零食、日用杂百、家居洗护等居民日常消费（883434）品类，具备一站式民生商品采购服务能力。
△自有商品是“物美+”一大特色。
消费（883434）者感受到的“真便宜”，源于物美在多方面的努力。
据“物美+”项目组相关负责人夏佰辉介绍，该业态的核心特点为高自有品牌占比，依托物美供应链体系，门店采用产地直采、工厂直供的供货模式，精简中间流通环节，以常态化低价折扣为主要销售模式，区别于传统商超阶段性促销的经营方式。
△13.99元/袋的物美超值富强粉。
在商品方面，该门店精选的SKU均为居民日常生活刚需商品，商品周转效率高，门店库存压力更低，节约的运营成本全部回馈消费（883434）者。同时，门店自有品牌商品无需传统品牌的大量营销投入，节省的营销费用进一步让利于消费（883434）者。
△消费（883434）者正在选购商品。
在商品运营方面，门店以高频刚需、高周转民生商品为核心选品标准。生鲜品类采用全程冷链存储与配送，保障食材新鲜度；烘焙、熟食等品类实行当日现制销售，适配家庭日常采购、即时用餐等多元社区消费（883434）场景。此外，门店建立常态化比价与品控机制，每年开展多次全品类商品检核，对标市面在售同类产品筛选高性价比商品；定期完成全渠道价格对比，保障门店商品日常价格优势。
△“物美+”收银处人头攒动。
精简装修和提高人效节约下来的成本，也让利给了消费（883434）者。“以员工数量为例，正常2000平方米的门店需要约30名员工，但这家‘物美+’的商品都是整箱陈列，极大减少了员工补货、陈列的工作量并提高了工作效率。目前该店根据客流量的高低，员工数量控制在19至23人之间。”夏佰辉说。
△“物美+”马甸店开业。
02
“合二为一”
值得一提的是，在推出“物美+”之前，物美已经于去年推出物美超值这一硬折扣业态，面积约在800平方米，并实现快速复制。截至目前，物美超值已经开出23家门店。
在“物美+”马甸店里，也有很多物美超值的影子：简单的装修，成箱摆放的商品，占比达50%左右的自有品牌，还有人们“满载”的购物车。但它同时还有着物美调改店，也就是物美AI新质零售店的特点。
△消费（883434）者正在选购商品。
一走进该门店，门口的烘焙柜台和熟食岛台成功地吸引了大部分顾客的目光。而这正是物美AI新质零售店的重要标志。“‘物美+’上架的很多3R商品，都是物美AI新质零售店里的爆品。”夏佰辉告诉中国商报记者，物美超值虽然有烘焙柜台，但没有熟食岛台。“当然，物美超值里的烘焙爆品也在这里上架。”
△消费（883434）者正在选购烘焙商品。
正如夏佰辉所言，“物美+”更像是将物美超值与物美AI新质零售店的优点“合二为一”，比物美超值更大，但比物美AI新质零售店更小；既有物美超值的“超值价”商品，也有物美AI新质零售店的亲民熟食。
△现烤奥尔良烤鸡前排起了长队。
“实际上，我们是观察到了周边消费（883434）者的需求，才推出这一业态。”夏佰辉直言，目前“物美+”并没有固定的开店目标，但后续肯定会继续开店。同时，物美超值与物美AI新质零售店也在继续拓店中。
△烘焙是一大特色。
“可以理解为物美在尝试不同的店型。”有零售行业从业人士认为，物美超值的门店面积有限，深耕社区的话在3R商品方面确实有所缺失，“物美+”这一店型可以视作升级版的物美超值。“对于物美来说，这种尝试是对原有资源的重新整合，成本并不高，但可能会获得超出预期的效果。”
△消费（883434）者正在选购商品。
物美方面表示，此次“物美+”首店落地，是物美在平价社区零售赛道的业态升级尝试。依托全品类商品布局、高自有商品比例及常态化折扣定价模式，门店聚焦服务周边社区居民的日常刚需消费（883434）。未来，“物美+”将持续完善新型折扣零售业态布局，后续品牌将结合各区域市场运营情况，持续优化门店业态的商品结构、运营标准与服务体系，稳步推进全国网点拓展。
