本报讯(记者孟刚)近日，市场监管总局召开食品安全（885406）专题新闻发布会，聚焦网络餐饮电子证照核验应用推广工作，直面“幽灵外卖”乱象，推出数字化、全闭环监管新方案，以科技赋能重塑外卖食品安全（885406）监管体系，守护亿万消费（883434）者线上用餐安全。
据市场监管总局食品安全（885406）总监孙会川介绍，在网络餐饮领域创新应用电子证照核验，就是要用新模式、新技术，构建“申请—比对—授权—展示”的闭环机制，实现实时、精准、智能监管，为清除“幽灵外卖”这一“毒瘤”提供数字“利剑”。
一是打破数据壁垒，让无证、假证无所遁形。通过监管部门直接向外卖平台发送电子经营资质，打破外卖平台与监管部门之间的数据壁垒，实现资质信息一源核验、双向校准、即刻反馈，切实阻断虚假、失效资质商户带“病”入网的路径。
二是通过实名授权，让借证、冒用无处藏身。外卖平台获得外卖商户的电子经营资质前，必须由外卖商户的法定代表人通过人脸识别（885759）技术完成实名授权，确保授权主体身份真实、意愿有效。这一机制以生物核验为刚性约束，从源头上阻断租借、冒用他人经营资质入网的违规操作路径。
三是依靠数据互核，让“人盯照片”升级为数据盯风险。以数据直连为刚性约束，将传统“人盯照片”监管升级为数据盯风险的智能模式，将网络餐饮食品安全（885406）监管提升至智能时代，用数据流动取代人力审查，用算法精准取代经验判断，大幅提升审查效率。
四是推行统一公示，让消费（883434）者一目了然。通过公示电子经营资质，做到公示样式、清晰度等全部统一，避免证照图片模糊不清、颜色失真、遮挡不全等问题，确保证照信息完整、规范、可读。便利消费（883434）者即时核验外卖商户合法身份，增强知情选择信心。
五是借助坐标比对，让餐食制作地点一清二楚。外卖平台可以通过自动抓取电子经营资质上的经营场所，构建电子“围栏”，与外卖商户提供的餐食制作地址、骑手实际取餐地址进行三重坐标比对，锚定外卖商户真实存在，切实消除委托他人加工制作等违规转单问题，实现从“纸上地址”到“空间锁链”的治理变革。
下一步，市场监管总局将指导各地市场监管部门加大案件查办力度，对外卖平台未落实资质核验主体责任的，按照已公布的“幽灵外卖”系列案件执法标准，从严处罚。同时，统筹推进网络餐饮电子证照核验应用相关工作，适时召开全国推进会，鼓励条件成熟的省份先行试点，分阶段部署网络餐饮电子证照核验应用，不断提升网络餐饮食品安全（885406）水平。
