8月15日，作为2026广东秋季促消费（883434）“食在广东.味在潮州”招商推介宣传周重要环节，“世界美食之都”发展研讨会于潮州举行。本次活动由广东省商务厅、潮州市人民政府主办，汇聚成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州、泉州国内七大“世界美食之都”行业代表、餐饮从业者、专家学者，围绕美食标准化建设、文旅融合、产业协同、品牌传播开展深度研讨，共探中华美食传承创新与区域餐饮协同发展新路径。
研讨会上，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会驻会副会长谭海城作了《携手打造美食大湾区》的发言。谭海城提出，粤港澳大湾区（885521）是中国餐饮消费（883434）第一引擎，湾区餐饮消费（883434）总规模接近6000亿元，拥有百万级餐饮经营主体，具备建设世界级美食湾区的扎实根基。
他指出，打造美食大湾区，要依托三大发展动能。一是文化同脉，粤菜是湾区同根同源的“美食语言”，岭南地缘、史缘、亲缘深厚，以同脉美食激活湾区人文认同、凝聚湾区人心；二是国际传播，香港、澳门是交融世界美食文化的先锋，也是中餐出海绝佳的前沿阵地；三是产业协同，促进餐饮与商贸、文旅、农业深度联动，举办湾区美食主题活动，打造大湾区餐饮产业总部基地。
其他参会各方也在研讨会上表达了各自的观点。参会各方达成共识，后续将搭建长效沟通协作机制，推动七大“世界美食之都”互学互鉴。以匠心守护粤菜根脉，以标准赋能产业升级，联动湾区资源，擦亮“食在广东”金字招牌，助力广东餐饮高质量发展与消费（883434）持续升级。
