本报讯 (记者梁傲男)近日,社交媒体话题“冰柜饮料C位大洗牌”引发热议。北京多家便利店的货架陈列显示,传统甜味饮料、部分功能饮料及新品的展示位置相对靠后;无糖茶和植物饮料则获得更多冰柜陈列资源。品类之间的差距,首先体现在消费（883434）者打开冰柜后的几秒钟里。
随着控糖从部分消费（883434）者的主动选择逐渐转为更广泛的健康需求,无糖饮料正显现出新一轮放量迹象,饮料消费（883434）逻辑已从追求快乐刺激转向寻找健康轻负担,终端陈列的饮料位置洗牌,正是这场消费（883434）迁移的直观缩影。
从北京多家门店的冰柜陈列看,无糖茶和植物饮料获得的展示空间有所增加;多位消费（883434）者则提到,糖分、配料和口感清爽度是购买时会考虑的因素。
高温天气下,饮料仍是典型的即时消费（883434）品,但消费（883434）者对甜度和配料的要求更高。除解渴外,是否清爽不腻、是否容易入口,也会影响购买决定。过去,品牌、价格和口感刺激度是饮料消费（883434）的重要决策因素;如今,越来越多消费（883434）者在购买饮料时,也会关注糖分、配料以及饮用后的感受。
元气森林旗下好自在品线相关负责人表示,市场调研发现,消费（883434）者对配料表中健康属性的重视程度,整体高于品牌、包装等外在因素。这意味着,植物饮料正由尝鲜型消费（883434）,逐步进入更多消费（883434）者的日常饮用场景。
一位便利店经营者表示,今年夏季消费（883434）者对无糖茶和植物饮料的询问有所增加,但产品能否持续走量,仍取决于冰柜位置、价格和补货效率。
消费（883434）者开始查看配料表,并不是今年夏季才出现的现象。前瞻产业研究院发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告(2026)》显示,2015年至2025年,我国无糖饮料市场规模增长近28倍,年均复合增长率约39.4%,占软饮料（884120）市场的比重由0.7%上升至13%。
无糖饮料市场基数扩大后,品类内部仍在继续分化。尼尔森IQ发布的《解构中国饮料行业增长新势能》显示,截至2025年6月的一年内,在即饮茶细分市场中,纯无糖产品销售额同比增长38%,低糖产品同比增长13%。
不过,新一轮增长与无糖饮料早期扩张的逻辑并不完全相同。上一轮市场主要解决消费（883434）者是否接受“0糖”的问题;当无糖成为越来越多产品的基础配置,下一轮竞争将转向口感、配料、原料来源、功能属性和消费（883434）场景。
无糖茶之外,植物饮料也在承接健康消费（883434）带来的增量。前瞻产业研究院发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告(2026)》显示,2025年红豆薏米水、红枣枸杞水等即饮植物饮料的市场规模较2022年跃升35倍,预计到2030年将较2025年再增长6倍以上。
市场扩容吸引了更多参与者。按上述报告统计口径,2025年好自在在中式养生水细分市场的份额为50.8%,仍居首位;传统饮料巨头也纷纷入场。
参与者增加后,植物饮料市场正从品类教育转向产品品质、价格和供应链效率的综合竞争。消费（883434）者不仅关注原料种类,也开始关心原料产地、生产稳定性和口感一致性。
首都保健营养美食学会副会长、北京卫视《养生堂》特邀嘉宾李润庭表示,谷物食材最大的安全隐患是黄曲霉毒素这类一级致癌物,品质管控严格的品牌会通过专属种植基地从源头把关。
以好自在为例,其在黑龙江、宁夏等地合作建设专属种植基地,原料无硫磺熏制、无超标农残、全流程可追溯,从源头杜绝食品安全（885406）风险。好自在红豆薏米水选用黑龙江“珍珠红”红小豆和贵州小薏米,研发团队曾对40余款红豆进行盲测,最终选中出沙率较低、汤色清亮的品种。此外,好自在的原料还涉及新疆红枣、宁夏枸杞、内蒙古绿豆等产区,生产端采用熬煮与无菌冷灌装工艺。
植物饮料的竞争才刚刚进入品质化阶段,随着更多品牌在原料、工艺和供应链上加大投入,消费（883434）者对“好喝、清爽、配料干净”的要求只会越来越高。对企业而言,谁能持续满足这些要求,谁才能真正穿越周期（883436）。
