近日,社交媒体话题“冰柜饮料C位大洗牌”持续引发热议。有业内人士表示,随着控糖从部分消费（883434）者的主动选择逐渐转为更广泛的健康需求,无糖饮料正显现出新一轮放量迹象,饮料消费（883434）逻辑已从追求快乐刺激转向寻找健康轻负担,终端陈列的饮料位置洗牌,正是这场消费（883434）迁移的直观缩影。
从“0糖”到“健康+”,无糖饮料寻找第二轮增量
发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告(2026)》2015年至2025年,我国无糖饮料市场规模增长近28倍,年均复合增长率约39.4%,占软饮料（884120）市场的比重由0.7%上升至13%。
无糖饮料市场基数扩大后,品类内部仍在继续分化。尼尔森IQ在《解构中国饮料行业增长新势能》显示,截至2025年6月的滚动年度,在即饮茶细分市场中,纯无糖产品销售额同比增长38%,低糖产品增长13%。
同期,即饮茶在饮料行业中的销售额份额升至23.2%,较2019年的17.6%明显提高。电解质饮料、椰子水、植物饮料等强调健康属性的细分品类,也保持较快增长。
有分析人士指出,新一轮增长与无糖饮料早期扩张的逻辑并不完全相同。上一轮市场主要解决消费（883434）者是否接受“0糖”的问题;当无糖成为越来越多产品的基础配置,下一轮竞争将转向口感、配料、原料来源、功能属性和消费（883434）场景。
健康需求向植物饮料延伸
无糖茶之外,植物饮料也在承接健康消费（883434）带来的增量。
发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告(2026)》显示,2025年红豆薏米水、红枣枸杞水等即饮植物饮料的市场规模较2022年跃升35倍,预计到2030年将较2025年再增长6倍以上。
市场扩容吸引了更多参与者。按该报告统计口径,2025年好自在在中式养生水细分市场的份额为50.8%,仍居首位;传统饮料巨头也纷纷入场。
参与者增加后,植物饮料市场正从品类教育转向产品品质、价格和供应链效率的综合竞争。消费（883434）者不仅关注原料种类,也开始关心原料产地、生产稳定性和口感一致性。首都保健营养美食学会副会长李润庭指出,品质管控严格的品牌会通过专属种植基地从源头把关。以好自在为例,其在黑龙江、宁夏等地合作建设专属种植基地,原料无硫磺熏制、无超标农残、全流程可追溯,从源头杜绝食品安全（885406）风险。好自在红豆薏米水选用黑龙江“珍珠红”红小豆和贵州小薏米,研发团队曾对40余款红豆进行盲测,最终选中出沙率较低、汤色清亮的品种。此外,好自在的原料还涉及新疆红枣、宁夏枸杞、内蒙古绿豆等产区,生产端采用熬煮与无菌冷灌装工艺。
原料透明化也在加速。上述报告显示,2023年至2025年,公开原料产地信息的品牌占比由47%升至55%,自主生产品牌占比由21%升至34%。
对消费（883434）者而言,原料和工艺最终仍要落到实际饮用体验上——口感是否清爽、风味是否稳定,将决定产品能否形成持续复购。
品质投入成为增长支点
从消费（883434）者重新审视配料表,到无糖茶和植物饮料获得更多终端资源,健康需求正在改变饮料行业的增长方向。无糖饮料有望进入新一轮增长期,植物饮料也在加快进入日常消费（883434）场景。
好自在在原料筛选和生产工艺上的投入,反映了这一转向。从黑龙江“珍珠红”红小豆的专属种植基地,到熬煮工艺与无菌冷灌装技术的结合,好自在在产品端的积累正在转化为市场层面的支撑。
植物饮料的竞争才刚刚进入品质化阶段,随着更多品牌在原料、工艺和供应链上加大投入,消费（883434）者对“好喝、清爽、配料干净”的要求只会越来越高。对企业而言,谁能持续满足这些要求,谁才能真正穿越周期（883436）。(CIS)
