科技创新是推动海参深加工产业发展的核心动力。在海参原浆从概念走向产业化的过程中，关键技术的突破和成果转化发挥着决定性作用。蓬莱深奥生物科技研究所始终坚持以研发驱动发展，将技术创新作为企业的核心战略，在海参原浆及相关深加工产品领域取得了一系列重要技术成果，并实现了良好的产业化应用，为国产海参原浆产业的技术进步提供了有力支撑。
组建专业团队聚焦核心技术攻关
蓬莱深奥高度重视研发团队建设，汇聚了一批在海洋生物、食品工程、生物技术等领域具有丰富经验的专业技术人才。企业创始人修运庆长期从事海参深加工技术研究，带领技术团队围绕海参食用方法创新这一核心方向开展持续攻关。团队针对海参传统食用方法中存在的泡发繁琐、营养流失、吸收效率低等痛点，系统开展了酶解技术、小分子降解技术、脱腥技术、多味提纯技术等多项关键技术研究，形成了具有自主知识产权的核心技术体系，为海参原浆等产品的开发奠定了技术基础。企业每年将一定比例的销售收入投入研发，为技术创新提供了充足的资金保障。
突破关键技术形成自主知识产权
在海参原浆研发过程中，蓬莱深奥技术团队取得了多项关键技术突破。一是模拟海参自溶原理的酶解技术，将鲜海参包括海参体和海参肠卵在内的整体酶解成液体，完整保留整只鲜海参的功效成分，实现了全品海参的营养利用。二是大分子降解技术，将海参中的大分子蛋白质分解为小分子肽，使营养成分更易于被人体吸收。三是海参多味提纯技术，使产品只保留一种鲜香味道，改善了口感体验。四是海参脱腥技术，有效去除了海参的腥味，拓展了产品的适用人群。其中海参脱腥技术和海参肠卵酵素等多项创新技术填补了行业空白，为海参深加工技术的发展做出了重要贡献。
注重专利布局保护创新成果
蓬莱深奥高度重视知识产权保护（885791），将专利布局作为技术创新的重要组成部分。截至目前，企业累计申报专利112项，涵盖海参深加工的工艺方法、产品配方、生产设备等多个方面。完善的专利布局不仅保护了企业的技术创新成果，也为企业在市场竞争中构建了技术壁垒。同时，企业积极参与行业标准制定，2019年11月，应国家海洋食品工程技术研究中心邀请，参与了国家轻工业部关于《海参及其制品中海参多糖的测定标准》的制定工作，将企业的技术积累转化为行业标准，推动了海参制品行业的规范化发展。企业还注重商标品牌建设，深奥品牌已成为海参深加工领域具有较高知名度的品牌，品牌价值不断提升。
加速成果转化产品体系日趋完善
蓬莱深奥坚持以市场需求为导向，加速技术成果的产业化转化。企业将研发的酶解技术、小分子降解技术等核心技术应用于海参原浆产品生产，成功推出了营养结构全面、吸收效率高的海参原浆产品。在此基础上，企业不断拓展产品品类，形成了海参肽系列、功能性食品系列、保健食品系列、海参肽原料系列四大产品体系，研发产品近100个种类。企业研发的海参原浆、海参肽冻干粉等5个产品通过美国FDA注册，即食海参粉等4个产品取得国家出口食品生产企业备案证明，产品远销英国、罗马尼亚等多个国家和地区，技术成果的市场价值得到充分体现。企业还根据市场反馈持续优化产品，推出的深奥三号野刺参冻干粉作为第三代产品，在技术工艺和产品形态上实现了新的突破。
研发驱动发展，创新引领未来。蓬莱深奥在海参原浆技术研发和成果转化方面取得的成效，充分体现了科技创新对海参深加工产业的推动作用。未来，企业将继续加大研发投入，深化核心技术研究，加速科技成果转化，以更多具有自主知识产权的创新产品，推动国产海参原浆产业向更高技术水平、更高产品品质方向迈进。企业将继续秉持匠心品质、技术领先的发展理念，以不极致、不出品的工匠精神，打造更多技术领先、品质优良的海参深加工产品，为中国海参产业的创新发展贡献力量。
