为进一步压实食品生产企业主体责任，持续提升饮料行业食品安全（885406）管控水平，9月17日，济源示范区市场监管局组织开展饮料行业食品安全（885406）观摩交流会。示范区26家饮料生产企业、45名企业负责人及质量管理骨干参加活动。本次活动通过“实地观摩+以案示警+对标提升”的方式，引导饮料生产企业学标杆、找差距、补短板、促提升，全方位筑牢食品安全（885406）防线。
观摩标杆，沉浸式学习全链条管控经验。本次观摩活动以先进企业为样板，聚焦食品生产全链条规范管理，组织各企业代表先后走进济源伊利乳业（885462）原料贮存区、标准化生产车间、产品包装工序等核心区域，近距离观摩学习济源伊利乳业（885462）在原辅料（884131）验收、智能化生产管控、洁净车间管理、全过程溯源、出厂检验、人员管理等方面的先进经验。作为行业标杆，济源伊利乳业（885462）严格落实食品安全（885406）“四个最严”要求，搭建起源头严控、过程严管、风险严控、出厂严检的全链条管控体系，连续多年千余批次抽检全部合格、零质量问题，为示范区饮料行业树立了可复制、可推广的标杆典范。
专题授课，精准破解行业管控痛点。济源伊利乳业（885462）质量经理于惠锦开展专题授课，精准结合示范区饮料行业生产管控痛点，围绕生产过程质量管理与风险管控，系统分享智能化、信息化食品安全（885406）防控实操经验。授课重点讲解了生产自动化管控体系搭建方法，推介视频监控、防错系统、程序互锁系统等智能设备的落地应用场景；详解国标线、内控线、预警线三级检验管控标准，指导企业精准把控产品质量指标；细致解读风险预警、风险议事、监督抽检、审核验证四大防控机制的实操要点，助力企业完善全链条风险防控体系。此外，重点向参会企业普及食品安全（885406）风险管控方法，详细拆解248项食品安全（885406）风险清单的分类应用、高低风险分级评分判定标准，介绍联动10个业务部门、28张专业管控表单的闭环管理模式，指导企业落地落实落细“日管控、周排查、月调度”制度，帮助示范区饮料企业精准补齐管控短板、提升食品安全（885406）精细化管理水平。
以案示警，深度剖析行业共性风险。观摩现场既是学习课堂，更是警示阵地。交流会上，示范区市场监管局通报了2026年以来各级抽检监测及风险预警排查发现的各类食品安全（885406）问题隐患，全面总结示范区饮料行业食品安全（885406）专项整治工作开展情况及阶段性进展，并深度剖析行业共性风险、突出短板。要求各饮料生产企业要深刻汲取案例教训，以案为鉴、警钟长鸣，彻底摒弃松懈麻痹思想和侥幸心理，全面对照专项整治标准开展全方位自查自纠，紧盯生产管控、标签标识、添加剂使用、合规宣传等关键环节，逐项排查整改风险隐患，坚决守牢食品安全（885406）红线，规范生产经营行为。
交流研讨，凝聚行业发展共识。观摩交流会结束后，济源示范区饮料行业协会组织参会企业开展交流研讨、分享观摩心得。各企业纷纷表示，本次学习直观深刻，济源伊利精细化、标准化、智能化的食品安全（885406）管控模式，为行业发展提供了优质样板，也让企业清晰找准了自身在流程管控、风险防控、体系建设等方面的短板不足。大家一致认为，品质是企业立足之本，安全是行业发展之基。各企业将以此次观摩为契机，主动对标先进、补齐差距，坚守品质底线、践行诚信经营理念，学以致用落地先进管理经验，抓实全流程食品安全（885406）管控，严守合规生产底线，共同推动示范区饮料行业提质升级、规范健康发展。
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下一步，济源示范区市场监管局将坚持监管为民、合规赋能工作导向，坚持监管与服务并重、规范与发展并举，持续开展精准指导、政策宣讲、风险研判和上门帮扶，常态化排查化解食品安全（885406）风险隐患。同时，大力推行质量认证赋能、标准化引领提升工作，引导企业主动完善食品安全（885406）管理体系认证，以标准化生产规范全流程管控，以高水平认证倒逼产品安全品质升级。通过树标杆、补短板、强监管、优服务，持续规范饮料行业生产经营秩序，推动示范区食品饮料产业安全、规范、高质量发展，切实守护群众舌尖上的安全。
