信息时报讯(记者潘敬文)9月17日，“南粤善治 阳光厨房”无堂食外卖聚集区推广共建活动在广州举行。
广东移动向无堂食外卖连锁品牌商家代表赠送明厨亮灶补贴设备。受访者供图
广东移动发挥算网与数智化技术优势，联合美团向无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备补贴，正式发布专为小微商户定制的“惠铺套餐”，助推广东全省网络餐饮透明化提档升级。
作为技术支撑运营单位，广东移动依托食品安全（885406）视联网底座，为商家提供上门部署运维、视频同步推送监管部门等一体化服务。“后厨直播开通之后，顾客线上就能看见我们备菜出餐全过程，顾客信任感更强，回头客也多了。”试点商户表示，明厨亮灶给他们带来了实实在在的变化。
在集中式外卖厨房“浣熊食堂”里，切配、烹饪、洗消等关键操作点位全部接入明厨亮灶系统。后厨实况实时对外展示，监管可远程巡查，消费（883434）者指尖就能观看餐食制作全过程。广东移动本次推出的AI智能摄像头，搭载“三白”(白帽、白衣、白口罩)监测在内的多种AI算法。这套智能算法可自动识别后厨操作违规行为并触发预警，搭配最低15天云存储回看，支持市场监管部门远程调阅、智能预警，把监督从线下现场延伸至线上云端，推动监管模式从事后处置向事前预警、过程管控转变。
