摘要：说好的帝王蟹，端上桌的却是智利雪蟹。
说好的帝王蟹，端上桌的却是智利雪蟹。商家抓住蟹类外形相近、外行人难分辨的门道，玩起食材“张冠李戴。上海市市场监管局披露，近期，浦东新区市场监管局在网络餐饮食品安全（885406）专项治理中查处一起餐饮虚假广告案件。
据披露，某融合菜商家为提升门店客流、打造网红爆款，推出售价298元的“帝王蟹海鲜套餐”，核心菜品标注为“帝王蟹蒸肉饼”。
为扩大宣传声势，商家线下设置宣传展板，线上委托第三方公司开展平台代运营服务，招募十余名网红达人到店拍摄探店视频进行全网推广。博主们对着镜头热情推荐“298元吃帝王蟹”“单只帝王蟹价值远超套餐售价”等内容，相关视频累计播放量近百万次，吸引大量消费（883434）者到店消费（883434）。
某网红达人探店视频截图。受访对象供图
然而执法人员在现场检查时却发现，后厨里根本没有帝王蟹的影子。该商家也承认，所谓的“帝王蟹蒸肉饼”，用的一直是智利雪蟹。
智利雪蟹与帝王蟹虽同属石蟹科，但二者同科、不同属，是完全独立的两个物种。智利雪蟹体型偏小，蟹壳有细小凹凸斑点与短绒毛，无粗大尖刺；帝王蟹体型硕大，外壳坚硬多刺，市场价格一般是智利雪蟹的2-3倍以上。因为智利雪蟹和帝王蟹的外壳形状有几分相似，做成菜品后普通消费（883434）者很难一眼分辨，这就给了商家“张冠李戴”的空间。调查核实后，涉事商家紧急下架原套餐、撤除宣传物料、修改菜品名称，代运营公司也同步删除全部违规探店视频。
智利帝王蟹(左)和智利雪蟹(右)对比图。受访对象供图
帝王蟹和智利雪蟹价格差异较大。商家明知菜品使用智利雪蟹，却通过线下展板、团购页面、达人探店视频，对外宣称是帝王蟹，利用食材外形相近、消费（883434）者不易辨识的特点，制造低价享用高端海鲜的假象，诱导消费（883434）者下单。该宣传内容与实际食材不符，直接影响消费（883434）者购买决策，构成虚假广告。
受托的代运营公司长期从事餐饮广告业务，理应具备相应专业判断能力，应当对推广套餐的核心食材承担审查义务。其在知晓宣传的“帝王蟹”与实际食材不符后，仍放任虚假信息持续传播，属于应知广告虚假仍代理、发布广告，同样需要承担法律责任。
市场监管部门依据《中华人民共和国广告法》相关规定，对涉事餐饮商家发布虚假广告作出行政处罚；对代运营公司(广告经营者)代理业务、招募网红探店并制作、发布虚假广告的行为，依法没收广告费用，并处罚款。
