2026年10月16日，第三届上海国际蟹产业博览会在上海世贸展览馆启幕。宁夏银川市贺兰县、兴庆区组团参展，携“贺之鲜.塞上湖蟹”“塞上黄河大闸蟹”两大区域公用品牌及贺兰山东麓葡萄酒亮相黄浦江畔。这是银川蟹产业连续第三年登上这一全国顶级蟹产业专业展会舞台，也是宁夏特色农产品（850200）主动对接长三角市场、融入国内国际双循环的一次集中展示。
本届蟹博会汇聚全国众多大闸蟹主产区的顶尖品牌与优质产品，设置区域品牌评选、养殖模式评比、名厨品鉴等多个专业竞赛单元，评审标准覆盖品牌影响力、养殖技术水平、产品口感品质等多个维度，是国内蟹产业领域极具权威性的行业盛会。10月17日下午颁奖典礼现场，银川参展团捷报频传：兴庆区“塞上黄河大闸蟹”7个参展单位共斩获22个奖项，较往年再创新高；贺兰县“贺之鲜.塞上湖蟹”以“蟹+酒”双IP组合亮相，历届累计斩获“金蟹奖”“最佳口感奖”等十余项殊荣，持续打破“北蟹难敌南蟹”的市场偏见。
兴庆区：揽获多项荣誉，品牌矩阵全面开花
本届蟹博会上，兴庆区参展团收获的奖项覆盖区域品牌、组织保障、企业运营、养殖技术和产品品质等多个层面。兴庆区拿下本届博览会重磅奖项“金蟹鳌.区域品牌推广金奖”，并获评“黄河流域品质标杆奖”“区域公用品牌管理运营创新奖”；兴庆区农业农村和水务局斩获“区域最佳组织奖”“蟹航母.区域品牌组织金奖”，兴庆区黄河大闸蟹行业协会获评“区域最佳组织奖”，从政府部门到行业协会，全方位展现了兴庆区推动蟹产业发展的协同合力。
作为兴庆区蟹产业骨干企业，宁夏鑫泽航农业科技发展有限公司一举包揽5项大奖：拿下“新蟹道.品牌模式创新拓展”金奖、“知名企业大闸蟹评比大赛—银奖”；凭借科学高效的生态养殖技术与标准化管理经验，在河蟹养殖模式暨养殖能手评比大赛中获“最佳模式创新奖—银奖”；企业负责人张婷获评“河蟹养殖匠心奖”；产品还拿下“最佳口感奖”。在同期举办的2026国际名厨蟹王争霸赛暨第三届上海蟹博会“蟹韵匠心.名厨共鉴”品鉴会上，宁夏合河家庭农场有限公司和兴庆区贵祥农副产品经营专业合作社选送的大闸蟹，凭借肉质鲜嫩、膏满黄肥的出众品质，双双斩获“2026年度蟹宴金蟹臻味奖”。此外，宁夏合河家庭农场有限公司、兴庆区贵祥农副产品经营专业合作社、宁夏银蟹源现代农业有限公司在知名企业大闸蟹评比大赛中获评“优质奖”；宁夏众朔供应链服务有限公司荣获“最佳影响力奖”；宁夏塞上食礼科技有限公司荣获“区域公用品牌品质溯源标杆—推广奖”。不同市场主体各展所长，共同撑起“塞上黄河大闸蟹”的品牌口碑。
展会现场，兴庆区展位以蓝色为主色调，“塞上黄河大闸蟹”品牌标识醒目突出，“黄河水盐碱地育就塞上鲜甜蟹”等标语清晰传递产品差异化优势。宁夏鑫泽航农业科技有限公司、宁夏合河家庭农场有限公司、银川市贵祥农副产品经营专业合作社、宁夏银蟹源现代农业有限公司、宁夏众朔供应链服务有限公司5家本土企业集体亮相，集中展示兴庆区“塞上黄河大闸蟹”的过硬品质。首次亮相的智能讲解机器人“蟹钱钱”成为全场亮点，不少观众围着机器人互动打卡。宁夏鑫泽航农业科技有限公司负责人张婷介绍，如今产区养殖已实现无人机（885564）投喂、AI智能分选等技术全面落地，全链条数字化管控让“塞上黄河大闸蟹”的品质稳定性持续提升。不少往届参展的老顾客专程来到现场，上海市民刘先生表示，第一届展会品尝到黄河水养殖的大闸蟹后就对那口鲜甜念念不忘，之后每年都特意来展位打卡。
展会期间，兴庆区还与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、宁波大学达成产学研合作意向，未来将在良种选育、病害防控、生态养殖等领域开展深度合作。兴庆区农水局畜牧水产技术推广中心主任孙红玲表示，未来将继续依托各类展会平台，持续扩大“塞上黄河大闸蟹”品牌辐射范围，加快推进“三码合一”溯源体系建设，以严格的品质把控提升品牌价值。兴庆区人民政府副区长王立华表示，下一步将持续强化区域公用品牌管理，进一步把“塞上黄河大闸蟹”品牌做大做强做优，带动群众更好增收致富。
贺兰县：“蟹+酒”双IP亮相，盐碱地生态养蟹走出差异化路径
贺兰县已是第三次登陆上海蟹博会。从初来乍到时面对“北蟹难敌南蟹”市场偏见的谨慎试探，到如今9家本土优质企业组团出征、展位客流如织，贺兰县“贺之鲜.塞上湖蟹”的底气已截然不同。展台上，青背白肚、金爪黄毛的湖蟹活力四射；旁侧酒架上，贺兰山东麓的干红与干白静谧陈列。橙红蟹膏邂逅金黄酒液，“品塞上湖蟹珍味，酌贺兰东麓佳酿”的独特体验，让众多上海市民与客商驻足了解。此次参展，贺兰县跳出单一水产品展销的传统思路，巧妙联动两大区域公用品牌。贺兰山东麓葡萄酒品牌价值已达340.19亿元，其果香馥郁、口感均衡的特质与湖蟹的鲜甜相得益彰，清爽干白解腻提鲜，醇厚干红回味悠长，“渔业+葡萄酒”双向赋能，丰富了消费（883434）场景，也实现了产业融合出圈。
贺兰县西倚贺兰山天然屏障，东临黄河蜿蜒而过。全年日照充足、昼夜温差大，看似恶劣的弱碱性水土，实则赋予河蟹紧实鲜甜的肉质。养殖水体pH值稳定在7.8至8.5之间，富含钙、镁等微量元素，不仅延长了河蟹的育肥周期（883436），更造就了其独特的风味密码。贺兰县坚持走“小而精、精而优”的差异化路线，利用光热优势，使塞上湖蟹比南方河蟹提前20至30天成熟上市，精准填补中秋前夕的市场空档，以错峰优势抢占初秋高端蟹市。
从最初养殖户在盐碱地里“踩坑”摸索，到如今形成标准化、规模化产业集群，贺兰县走出了一条科技赋能、协同进化的突围之路。通过引进高校科研团队，当地建立起涵盖生态环境、养殖技术、品牌形象等维度的“七个好”产业体系。在养殖端，推广稻渔共生模式，稻护蟹、蟹肥田；智能监测设备实时守护水温水质；坚持玉米（885811）、冰鲜鱼等天然饵料喂养，确保生态自然成熟。在销售端，4处标准化分拣集散中心高效运转，每一只湖蟹出水后均经过严格分级，配合全程冷链物流（885502），实现48小时直达国内多数城市，销往长三角市场的成活率稳定在98%以上。以蟹兴业、以产富民。在贺兰县，土地流转（885439）有租金、塘口托管有分红、基地务工得薪金，保底价收购更让养殖户免除后顾之忧。稻渔种养塘口亩均收益达到普通水稻的两倍以上，龙头带动、合作社托底、家庭养殖场参与的联农带农机（885706）制日益完善。
贺兰县委副书记马小平表示，依托上海、江苏等大市场、大平台优势，贺兰县将持续擦亮“塞上湖蟹”品牌，坚持精品高端定位，“不求量大铺市，但求只只出众”。
从黄河岸边到黄浦江畔，1900公里的山海对话，带来的不只是一篓篓青背白肚的湖蟹、一瓶瓶贺兰山东麓的佳酿，更是一套把“劣势水土”转化为“特色风味”的西北方案。连续三年赴沪“比武”，银川市贺兰县、兴庆区两大蟹产业板块以展会为媒、以品牌为牵引，正推动“塞上蟹”加速走出宁夏、走向全国更广阔的消费（883434）市场，为黄河流域特色农业高质量发展和乡村全面振兴注入新动能。
