记者尹睿张志恒济南报道
十月膏满黄肥,正是吃蟹的好时节。近期网上却流传起“大闸蟹5元一只随便挑”的说法。情况真是如此吗?记者走访济南多家海鲜市场、连锁蟹店和大型超市,得到的回答却与网传大相径庭——大闸蟹价格整体坚挺,“5元蟹”在非产区市场上难觅踪影。
市场探访:蟹价变化不大
在济南市海鲜市场,一位经营了十来年的商户对比了最近二十天的行情:10月8日,2.5两母蟹17元/只、3两母蟹23元/只、3.5两母蟹29元/只、3.5两公蟹17元/只、4两公蟹23元/只；到了10月28日,2.5两母蟹17元/只、3两母蟹23元/只、3.5两母蟹28元/只、3.5两公蟹17元/只、4.5两公蟹29元/只,价格浮动并不明显。
“大闸蟹价格一直比较稳定,销量也挺稳,我们有自己的固定客群。”当记者问起网上流传的5元、10元大闸蟹时,商户认为:“在原产地可能会有一些小规格的螃蟹和残蟹卖得便宜,但非产地的市场上我没见过。卖东西都要讲利润,5元、10元的螃蟹,本身质量就不好,利润空间也低。”
在一家大闸蟹连锁门店,店员介绍店内主打蟹卡提货,目前正打4折。以888型4对装(雄蟹3.5两4只、雌蟹2.5两4只)为例,售价888元,折后355元,折合算起来一对蟹88元,比零买划算；1088型折后435元,一对蟹87元,而店内同等规格蟹零售一对要112元。
记者查询其官方线上店发现,888型折后398元、1088型折后488元,做的是4.4折,比线下略贵；而在二手平台上,888型已被挂到210—218元、1088型228—248元,约为原价的2折多。
在一些大型超市里,2.3—2.7两雌蟹22.9元/只,搞活动时2.8—3.2两雌蟹39.9元/只。价格虽比节前有所回落,却远谈不上“5元一只”。
“5元蟹”说法缘何而起?
记者线上联系到苏州莲花岛一名批发商。对方给出的单只活蟹报价是:母蟹2两至5两,单价18元到100元；公蟹3两至6两,单价17元到90元,其中3两公蟹17元/只、3.5两公蟹22元/只。也就是说,即便是产地批发的最低价,也要17元起,“5元一只”根本没有对应商品。
那“5元蟹”的说法缘何而起?有业内人士分析,一是原产地确有小规格蟹和残蟹以极低价清货,被个别短视频放大；二是二手平台上大幅折价的蟹卡(888型仅约2折),让消费（883434）者产生了“大闸蟹便宜了”的错觉。
把时间拉长看,眼下大闸蟹价格更像是理性回归:据媒体此前报道,2011年,阳澄湖产区3.5两公蟹出湖价已达170元/斤,4两公蟹210元/斤,卖到北京消费（883434）者手里每斤均价超过330元。而如今,随着养殖面积与产量持续扩大——阳澄湖全年总产量预计约1.01万吨,其中沿湖高标准池塘养殖就达8500吨。
受访商户表示,大闸蟹价格回落是受节庆、市场供需影响。想吃实惠蟹有实惠的规格,想尝大个儿蟹,价格自然也不会太低。
