行业周报|食品加工制造指数涨1.12%, 跑赢上证指数4.23%
本周行情回顾：
2025年4月7日-2025年4月11日，上证指数跌3.11%，报3238.23点。创业板指跌6.73%，报1926.37点。深证成指跌5.13%，报9834.44点。食品加工制造指数涨1.12%，跑赢上证指数4.23%。前五大上涨个股分别为盖世食品、一致魔芋、益客食品（301116）、朱老六、紫燕食品（603057）。
行业新闻摘要：
1：祁东“古法还原”新技术加工黄花菜获重大突破，推动传统农业技术的现代化。
2：市场监管总局加大监督抽检和监管执法力度，确保线上线下（300959）食品同标同质，提升食品安全水平。
3：商务部等部门明确打击食品非法添加，维护食品市场秩序，保障消费者权益。
4：桑葚迎来丰收时节，短保特性倒逼其深加工产业发展，促进农产品的附加值提升。
5：增加优质动物蛋白质供给总量，全面提升肉、蛋、奶营养品质，推动食品营养标准的提升。
6：浙江省金华市婺城区全链条服务助力烘焙企业发展，推动地方经济与食品加工产业的协同进步。
7：食品饮料行业关税波动加剧，行业需重视内需改善，促进食品加工制造业的稳定发展。
8：外交部回应日本水产品输华问题，表明中方对食品进口政策的关注与调整。
9：第三十六届中日鳗鱼贸易会议在东京召开，推动中日食品加工制造领域的合作与交流。
10：2025年三新食品申报情况周报，反映行业新产品开发及市场动态，促进食品加工制造的创新发展。
龙头公司动态：
1、海天味业（603288）：1）周黑鸭也要做调味料了 调味品行业如何探寻新增长点。2）绝味食品2024年度拟派2亿元红包。3）海天味业业绩会：“零添加”新规有利于推动行业的规范发展。4）“酱油一哥”海天味业2024年业绩说明会：“零添加”成热门提问。5）海天味业管江华：现阶段海外主要依靠经销商渠道，营收占比较低。6）海天味业：24 年归母净利润增长，维持增持。
2、安琪酵母（600298）：1）安琪酵母逆势跌2.75% 华创证券今日刚强推就跌。2）安琪酵母毛利率逐年下滑，财务费用暴涨，负债压力持续。
行业涨跌幅：
| 日期 | 行业与大盘涨幅差值 | 上证涨跌幅 |
|---|---|---|
| 2025-03-24 | -0.42% | 0.15% |
| 2025-03-25 | -0.12% | -0.00% |
| 2025-03-26 | 0.58% | -0.04% |
| 2025-03-27 | -0.03% | 0.15% |
| 2025-03-28 | -0.98% | -0.67% |
| 2025-03-31 | -0.37% | -0.46% |
| 2025-04-01 | 1.45% | 0.38% |
| 2025-04-02 | -0.01% | 0.05% |
| 2025-04-03 | 1.70% | -0.24% |
| 2025-04-07 | -0.25% | -7.34% |
| 2025-04-08 | 4.42% | 1.58% |
| 2025-04-09 | 0.41% | 1.31% |
| 2025-04-10 | 2.08% | 1.16% |
| 2025-04-11 | -2.15% | 0.45% |
行业指数估值：
| 日期 | 市盈率 |
|---|---|
| 2024-12-31 | 26.04 |
| 2023-12-29 | 25.37 |
行业市值前二十个股涨跌幅：
| 股票名称 | 近一周涨跌幅 | 近一月涨跌幅 | 近一年涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 海天味业 | 3.37% | 2.74% | 16.04% |
| 双汇发展 | 0.29% | 2.00% | 7.68% |
| 安琪酵母 | -3.33% | -8.07% | 18.38% |
| 安井食品 | -1.97% | -2.97% | -1.53% |
| 盐津铺子 | 3.85% | 34.88% | 47.70% |
| 汤臣倍健 | -4.62% | -8.00% | -25.45% |
| 中炬高新 | 2.10% | 0.52% | -19.91% |
| 涪陵榨菜 | -1.63% | -4.18% | 5.55% |
| 天味食品 | -2.97% | 5.32% | 9.25% |
| 洽洽食品 | -1.62% | -0.65% | -21.72% |
| 莲花控股 | 9.76% | 0.88% | 56.62% |
| 三只松鼠 | 6.63% | 4.82% | 25.88% |
| 千禾味业 | -2.19% | -6.76% | -31.58% |
| 三全食品 | 3.16% | 5.67% | -0.59% |
| 绝味食品 | -0.74% | 2.30% | -14.30% |
| 紫燕食品 | 10.49% | 16.00% | 18.74% |
| 桃李面包 | -2.56% | -3.72% | -4.20% |
| 广州酒家 | -2.00% | 0.45% | -12.83% |
| 金达威 | -4.03% | 1.40% | 3.86% |
| 恒顺醋业 | -1.05% | 1.35% | -5.76% |
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