创意雪糕用“不像雪糕”征服市场
“大鸡腿”雪糕
“汉堡”雪糕
商报记者孟佳俊
“打开冰柜还以为走进了快餐店！”随着夏日消费热情持续升温，一批造型新奇的创意雪糕成功抢占市场C位。以小红书上爆火的“一支大鸡腿”雪糕为例，其金黄酥脆的外壳与逼真的肌理纹路极具视觉冲击力，乍看之下很难让人联想到这竟是一支雪糕。“既要有趣又要好吃”，如今雪糕正在突破传统定位，从单纯的“消暑工具”变身为“情绪调节器”。
记者在网络品牌搜索“创意雪糕”，发现如今造型“不走寻常路”的雪糕品类繁多，有“牛排”雪糕、“汉堡”雪糕、“爆米花”雪糕、“芭蕉”雪糕、“榴莲”雪糕、“芒果”雪糕等等，价格普遍较为亲民，处于5-15元这个区间。从生产厂家来看，生产这些雪糕的品牌大多是新兴品牌，像耐米、牧蓉雪等。
记者随后走访了周边店铺，发现不少便利店都已上架了这类雪糕。比如，在罗森上塘路店，记者看到店内冰柜里摆放着售价12.9元的“汉堡”雪糕，还有7.8元的“芒果”雪糕；而在711湖滨银泰店，又看到了8.9元的“牛排”雪糕以及9.9元的“大鸡腿”雪糕。
“形似+创新体验”无疑是这些雪糕走红的核心密码。就拿耐米的“汉堡”雪糕来说，从造型上看，上下两片面包胚做得有模有样，中间夹着一块逼真的炸鸡腿形状，里面还有一片糯米做的“芝士”层，仿佛一个缩小版的真实汉堡。包装上写着“咸黄油味雪糕”“微波炉加热4-8秒风味更佳”“热着吃的汉堡雪糕”等字样，给足了消费者新奇体验。
与此同时，部分品牌的“大鸡腿”雪糕则更可以说是从里到外都模仿得极为逼真。据了解，这些“大鸡腿”雪糕在设计上大致分为三层结构，每一层都精准对应真实鸡腿的各个部分。具体而言，“鸡骨头”“鸡肉”“脆鸡皮”这三层结构，依次对应着“巧克力”“雪糕”“曲奇脆或是甜筒脆”。不得不说，这种设计的效果，能够成功激发消费者强烈的尝鲜欲望。
00后王小姐就是这些创意雪糕的忠实粉丝，她曾尝鲜过“牛排”雪糕。“现在买雪糕不单纯是为了满足吃，很多人更看重它能不能拍出好看的照片发朋友圈。”她兴奋地表示：“这‘牛排’雪糕口感是草莓牛奶味的，和它酷似牛排的造型完全不沾边，但就冲这造型，我愿意为它买单。牛排造型轮廓、和牛纹理，它逼真得我第一眼还以为是真的牛排呢，我发给朋友直接把她给‘骗’到了！”
业内人士表示，创意雪糕的爆火折射出当代人对“仪式感”的深层需求。通过“视觉欺骗”带来的惊喜感，雪糕不再是单纯的物理消费品，而是成为注入生活趣味的情感载体。当消费者咬下“炸鸡腿”或“牛排”造型的雪糕时，实际上是在完成一场融合味觉刺激与心理满足的仪式——这种从“功能消费”到“情绪体验”的升级，正是当下冷饮行业的创新方向。
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