高原夏菜批量上市，沪市场供应充足
摘要：高原夏菜批量上市。
上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，高原夏菜批量上市，沪市场供应充足。
数据显示，6月16日至6月20日这一周，沪市场蔬菜混合均价整体呈现稳中有落的价格走势，但与此同时这一周周内环比降幅有所收窄，周后期部分蔬菜价格小幅上扬。
这一周周内莴笋、西芹、散花、牛心菜、娃娃等品种出现了小幅下滑，主要由于兰州产区的供应能力不断增强，其中武威、金昌、红古、定西产区纷纷上市，且今年较为明显的特点是各商户发货来场品类齐全。
值得一提的是，前期较为低位的黄瓜、丝瓜、西葫芦、辣椒类、叶菜类的价格触底反弹。原因主要有三：一是这些蔬菜受到了近期高温雨水的影响；二是部分商品处于换茬阶段；三是部分品种受价格长期低位田间“拔苗”，为此价格出现了小幅上涨。可见市场在北方货源不断涌入下价格开始正常波动回调，南方和中东部地区供应蔬菜在受外力因素影响下出现了季节性的正常上涨，总体货源较为充足。
进场量方面，这一周周内北方甘肃冷凉产区蔬菜来场量陆续增加，市场提前研究调整方案，保障货源不断涌入市场，打造夏季高原冷凉蔬菜专区，兰州混装货单日进场量近700吨，创下6月以来的新高点。目前，市场的兰州高原夏菜品种很丰富，青甘蓝、牛心菜、西葫芦、西芹、毛芹、散花、西兰花等一应俱全，品质也得益于高原冷凉气候和冷链运输，具有耐储性高、口感清甜、病虫害少等优点，备受采购商青睐。
以青甘蓝为例，青甘蓝是市场最为常见的大宗类蔬菜品种之一，近期市场销售价格有所波动。5月下旬本地及江苏地区青甘蓝进入退市节奏，商户积极调运河北地区青甘蓝来场补充，拉动市场行情出现上行。该时段甘肃兰州等后续产区的青甘蓝上货量较少，仅混装货少量配货来场。进入6月中旬以后，随着红古、榆中、武威等多地青甘蓝开始集中上市，市场端的供应形势发生了明显的转变：一方面经营户陆续来场，兰州货到货量稳步增加；另一方面在货物配比上，青甘蓝都拥有着很高的占比。由于整体供大于求，商户被迫降价促销，期间行情明显倒挂，销售价格来到0.5-0.6元/斤的低位。周后期经销户调整来货占比，青甘蓝价格调整，在0.6-0.7元/斤。
头图：高原夏菜批量上市。上海蔬菜集团图
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