烟火小店、市井老店集体冒头，2025大众点评“必吃榜”更懂“本地味”
商报讯（记者 吕文鹃） “更烟火、更新鲜、更懂本地味。” 昨天，2025大众点评“必吃榜”（以下简称：“必吃榜”）正式揭晓，144座城市及地区的3091家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市。
随着用户“寻味版图”的持续扩张，今年榜单新增10座境内味蕾小城、15座港澳台及海外地区热门城市；得益于“舌尖之旅”的不断深入，更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越时间周期。榜单上近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店；依托广受食客认可的地道风味，“必吃榜”不仅是用户的“美食之旅向导”、餐饮商家的“行业风向标”，更是彰显各地特色饮食文化的“城市美食名片”，助推本地消费、文化传承。
过去一年，用户“因食而游”的半径持续扩大，更多美食城市被挖掘。以10座新增境内味蕾小城为例，2024年异地用户流量占比均超四成，餐饮商户日均新增评价量最高增长120%。“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌表示，过去一年，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。以“辣”出圈的衢州今年首次发榜，上榜商户老裴鸭头是一家主营当地特色“三头一掌”的家族小店。据老板介绍，店里鸭头均为每天清晨进货，新鲜现卤，混合了几十种中草药的卤料最为讲究，造就了独特的鲜辣口味。
2025年榜单上超半数商户为首次入围，超2400家为不易被察觉的烟火小店，超1200家为经受住时间考验的市井老店。新上榜的夏记早点就是南京一家三十余年社区早餐档，老板夏清平介绍，一家人坚持每天凌晨一点开始准备食材。广州四省办大厦里的20年老店贵州餐厅、杭州信义坊仅能容纳五六张桌子的14年家常小馆勇贤小吃……数据显示，今年榜单境内“城市特色商户”占比近六成，同比增长近三成，2025年榜单向食客更为全面地展现了各地多元的特色美食文化。
“‘用真实点亮美好生活’道出了大众点评成立以来不变的初心。”美团高级副总裁李树斌表示， “必吃榜”走入第九年，始终严守“真实”，坚持万里挑一、无“人为提名”、基于用户评价评选，评选过程不牵扯任何经济利益和商业行为，致力于为用户带去真正广受认可的美食餐厅。
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