近日，某外卖平台宣布，旗下外卖业务“拼好饭”单日订单量正式突破1000万大关，创下上线以来新高。

　　不同于普通外卖，“拼好饭”是用户“拼”起来的外卖，近年来，“拼好饭”等“拼饭”业务凭借低价受到众多消费者欢迎，也带来了一系列话题。“拼饭”消费兴起，是谁在买单？这种低价外卖模式能否坚持下去？

　　“拼”出来的外卖，几块钱就能搞定一顿饭

　　所谓“拼饭”，就是消费者通过一个专门页面下单“拼”餐品，其亮点是低价，而突出的表现形式就是“拼”单，同拼单购物、拼单叫车类似。

　　这种主打极致性价比的外卖模式一推出就受到关注，“拼好饭”“拼团”“一起拼饭”等都是外卖平台推出的类似“拼饭”模式。

　　7月2日11:00左右，记者进入某外卖平台，在其首页点击“拼好饭”进入，与普通外卖稍有不同，“拼好饭”页面商家多以餐品打头，而且“拼好饭”餐品要更为便宜，十多元一份或十元以内的餐品较为常见，甚至还有三五元餐品、饮品在售。

　　记者点击了某品牌餐饮店9.9元“小炒肉+土豆丝+米饭”餐品，显示拼单价为9.9元一份，附近10人已拼单，点击后页面很快显示拼单成功。随后记者又进入普通外卖页面，在这家店铺购买了同样餐品，页面显示券后价为24.1元一份。从价格看，同店铺同餐品相差了14.2元，相差较大。

　　11：40左右，两份外卖由同一位骑手送到。记者打开后发现，两份外卖的餐品、口感、分量等都无明显差别，最大的不同是“拼好饭”餐品更便宜。

　　类似的感受众多消费者也碰到过。市民郭爱华也曾多次点过拼好饭，她表示，现在身边很多人都会使用App“拼饭”，“拼单点外卖，最大的特点就是便宜”。

　　“极致性价比”爆发，单日订单量突破1000万

　　显而易见，与普通外卖相比，拼好饭的显著优势在于其价格更为亲民。

　　据了解，拼好饭主打的就是高性价比餐食，通过“热门餐品推荐+拼单点餐+统一配送”的方式，让用户集中下单、商家集中出餐、骑手集中配送。不久前，外卖平台内部发文宣布，其旗下外卖业务“拼好饭”在5月17日单日订单量正式突破1000万大关，创下自2020年上线以来的历史新高。从去年到今年的一年多时间，日单量增幅达到60%以上。

　　“拼好饭”等一众“拼”饭的模式受到消费者欢迎，其背后的极致性价比“功不可没”。从记者在平台体验观察，只要几块钱就能解决一顿饭，这对不少对价格敏感的消费者来说有着极高的“诱惑力”。在外地，有媒体报道，一家名叫“徐希往烧烤（武大店）”的炒饭与烤河粉，拼好饭只要1.9元，原价需要10块多。

　　那么，谁在为“拼好饭”买单呢？数据显示，拼好饭用户中90后、00后占比超70%，覆盖一线城市打工人、学生及下沉市场居民。而在记者当街调查的10位年轻消费者中，有7位都曾经使用过“拼好饭”，消费者郭女士表示，此前曾担心过，拼饭会不会比普通外卖“价低质低”，但使用几次后发现大部分“拼饭”与普通外卖并没有明显差别。在网络上，体验过“拼好饭”的消费者往往对其赞不绝口，甚至会在网上分享自己的“拼饭攻略”，积极推荐那些餐饮质量上乘的店家。

　　“拼饭”新模式被接受后将“拼”向何处？

　　从消费者和记者的体验看，“拼好饭”等类似“拼饭”的外卖模式已经在年轻人中火爆，但“低价”能否持续做到“高质”？“拼饭”们的未来将“拼”向何方？

　　实际上，这类“拼饭”模式在发展过程中并非没有争议，曾有一外卖骑手称“随机抽个拼好饭吐口水”，并上传一段视频，此外，该骑手还吐槽拼好饭配送费为3.4元，用户却不停催促。该视频曾引发了用户担忧拼好饭订单安全话题。7月2日，为记者配送两份外卖单的骑手袁先生也表示，“拼好饭”和普通外卖订单配送费不同，“拼好饭”的单子他拿到的只有3块多钱，而同样的餐品，那份普通外卖单子配送费为5元左右，“相对来说，骑手更愿意送普通外卖单”。

　　而从商家角度看，“拼饭”无疑也在压缩商家的利润空间，但也有商家对这一模式表达了积极看法。7月2日，记者就所购两份外卖单价格差异较大一事咨询商家，工作人员表示，他们拼好饭的餐品主要是用来做活动、营销推广的，起到引流作用，“与普通外卖单比，拼好饭单子损失了一点利润，但增加了人气，两者餐品质量是一样的，建议消费者在消费时多比较，可以积极购买我们做活动的餐品”。

　　专业人士表示，拼饭业务开辟了餐饮业新的细分市场，顺利度过了“落地期”，但外卖服务涉及众多环节，未来如何在低价与优质服务之间找到平衡点，如何确保骑手能够合理高效地完成配送任务，都是“拼饭”业务乘势而上需要好好思考的问题。