临沂市冰淇淋雪糕市场正呈现明显的“平价”趋势。

　　7月9日,临沂市气象台连续9天发布高温预警。临沂市各大商超雪糕冰柜前人流涌动。与往年不同,高价的“雪糕刺客”已难觅踪迹,平价的雪糕产品成为消费主流。在雪糕价格亲民化与雪糕品质升级的双重趋势下,齐鲁晚报.齐鲁壹点记者走访临沂市多个冰饮经销场所,探寻今夏雪糕市场的新变化。

　　文/片记者李其峰临沂报道

　　雪糕平价产品销量涨3成

　　7月8日的临沂车达商贸物流有限公司,工作人员正将1000箱“老冰棍”转运至冷库保存。负责人蔡明告诉记者,随着雪糕销售旺季到来,临沂市冰淇淋雪糕市场正呈现明显的“平价”趋势。

　　“蒙牛、伊利、和路雪等品牌5元以下的单品,我们日销量都在1000箱以上。像老冰棍、巧乐兹这类老品牌平价产品更是供不应求。”蔡明介绍,与往年相比,今年5元以下平价雪糕销量上涨约3成,像哈根达斯等高端雪糕产品,消费者不再买账,20元以上的产品,连批发商也很少过问。

　　在各社交媒体,不少消费者表示:“比起高价雪糕,吃到最后还是觉得老冰棍和小布丁好吃。”在临沂市各大零食商超,多数负责人也认为,平价雪糕虽然利润低但卖得快,有利于资金回笼。

　　低卡雪糕成消费者新宠

　　采访中记者了解到,今年以来,消费者对雪糕的需求,除降温消暑外,正逐步转向更健康的食用需求。

　　7月9日,在临沂九州超市新闻大厦店,市民刘女士正挑选着雪糕。相较往年奶香类产品,今年她首选的是低糖类雪糕。“今年‘体重管理’是热门话题,所以我们一家人在选择雪糕消暑时,更注重雪糕的热量和原材料。”

　　据超市工作人员介绍,从今年销售情况看来,零蔗糖、不含反式脂肪酸、生牛乳含量高和零添加雪糕更受消费者欢迎。“今年不少雪糕厂家也迎合消费者理念,同步推出低糖、零卡、鲜果等健康概念单品,销量占整体销售的三成左右。”

　　常年在临沂、日照两地负责多个雪糕品牌代理的张霖也验证了超市工作人员说法。“从今年经销商拿货情况看,各品牌推出的健康冰饮有明显上升趋势,某款低糖绿豆雪糕单品销量较2024年上升近200%。”

　　创意雪糕抢占下一个赛道

　　价格回归理性,口味趋于健康,2025年看似平淡的雪糕市场,在造型和文化上玩出了新花样。

　　在临沂市兰山区冰雪大全批发冷饮部,一支支创意雪糕摆满冰柜:有的酷似鸡腿,有的是汉堡造型,有的从外观很难分辨是牛排还是雪糕。

　　负责人朱泉胜介绍,这些创意雪糕都是近年来推出的新产品,价格在10元上下,有趣的造型和创意,吸引不少消费者掏腰包。

　　除了造型特殊,今年临沂市各商家的冰柜中,还多出不少“联名”雪糕。“喜羊羊与灰太狼”“名侦探柯南”“猫和老鼠”等经典卡通形象,纷纷和雪糕厂商推出联名款,价格在10元至20元不等,购买者多为年轻人。

　　某冰淇淋品牌工作人员告诉记者,早在五年前,各品牌厂商对创意雪糕就已布局,希望打破以往“冰淇淋只是消暑冷饮”的固有认知,用好吃好玩的产品,给消费者提供了更多的情绪价值。“但从目前各产品的复购率来看,某类单品仅凭创意和联名,就想在整个冷饮市场脱颖而出并不容易,若想在市场份额中前进一步,还需要在用料和口感上下功夫”。