9月17日，由天津市商务局指导，天津市烹饪协会与企阳国际展览集团、天津市消费促进中心联合主办的“中华美食荟”2025TJRE天津餐饮博览会暨2025天津餐饮产业发展大会在梅江会展中心盛大开幕。

　　天津市人大原副主任王述祖，天津市人大原副主任李泉山，中国烹饪协会会长杨柳，天津市第十二届政治协商会议常委、天津市烹饪协会荣誉会长季宝华，天津市商务局副局长李宏，天津市工商联副主席、天津市烹饪协会会长朱宝钧，企阳国际展览集团董事长高原，天津市商务经济研究会会长钱伟荣，天津市商业联合会会长韩秀云，天津市旅游饭店协会会长刘军，天津市肉类协会会长邢艳玲，天津市饮食文化促进会监事长邱振毅，天津市消防协会副会长兼秘书长商荣华，天津市食品工业协会秘书长姚春鹏，天津市天财商龙科技发展有限公司董事长丁晖，益海嘉里食品营销有限公司天津公司总经理李新旺，威仕特咖啡(天津)有限公司董事长王占京，以及各兄弟商协会领导、烹饪大师、服务大师、考评员、各餐饮企业代表共300多人出席大会。

　　李泉山

　　王述祖

　　季宝华

　　高原

　　钱伟荣

　　韩秀云

　　刘军

　　邢艳玲

　　邱振毅

　　商荣华

　　姚春鹏

　　丁晖

　　李新旺

　　王占京

　　领导致辞

　　李宏副局长首先对天津市烹饪协会在上合峰会筹备及举办期间站在讲政治、顾大局的高度，主动作为、挺膺担当协助专班做好菜品研发、专家评审、厨师团队选拔及管理工作对高水平厨师的动态补充工作给予的鼎力支持表示感谢。

　　他指出，“中华美食荟”经多届积淀，已成为彰显中华饮食文化、促进产业协同的重要载体，更是天津推动餐饮行业国际化、创新化的核心平台。本届餐博会汇聚全国20余省市、千余家展商与6万多名专业观众，以五大主题展区构建全产业链对接生态，有效促进天津餐饮企业与外部资源的精准对接，助力突破运营瓶颈。

　　他表示，天津市商务局也将以餐博会为抓手，进一步优化经营环境，借展会契机推动天津餐饮“走出去”与国际品牌“引进来”，持续提升本地餐饮市场竞争力。

　　朱宝钧会长在致辞中指出，“中华美食荟”天津餐饮博览会是天津市烹饪协会精心打造和持续培育的品牌活动，已成为展示天津餐饮风采、拉动内需消费、激发市场活力的重要平台。历届餐博会的成功举办，有力拉动了天津餐饮市场的消费增长，为城市经济注入了强劲动力；也为津菜提供了广阔的展示舞台，为天津增添了浓郁的“烟火气”和独特的文化魅力。

　　他表示，今年天津市烹饪协会迎来了成立四十周年的光辉时刻，协会走过的每一步，都离不开市委市政府领导、商务文旅等部门指导、社会各界相助，更离不开餐饮企业家和烹饪、服务大师的付出与传承。

　　他说，四十周年是里程碑更是新起点，本次餐博会是谋求新发展的重要行动。天津餐饮业同仁应以盛会为契机凝聚共识、深化合作，推动天津餐饮传承创新，为满足民众向往、助力天津高质量发展再作贡献。

　　会上，天财商龙CEO孙洪霞发布了《天津餐饮业发展数据报告》。

　　王述祖，李泉山，杨柳，季宝华，李宏，朱宝钧，韩秀云，刘军等领导为“2025天津国际美食嘉年华暨第四届天津厨师艺术节”启幕。

　　杨柳会长代表中国烹饪协会发表了热情洋溢的致辞，向天津市烹饪协会成立四十周年表示祝贺，她表示，天津市烹饪协会在成立之初便积极投身于推动天津餐饮行业发展的事业中，积极挖掘整理了诸多传统菜品的制作工艺，使耳朵眼炸糕、十八街麻花、狗不理包子等老字号得以传承和发扬。

　　她指出，天津市烹饪协会始终站在行业前沿，引领天津餐饮业不断前行。积极搭建学习型交流平台，组织各类烹饪赛事和培训活动，为天津餐饮行业赢得了极高的声誉。鼓励餐饮企业在菜品研发上注重食材的搭配和烹饪方式的改良，深受消费者喜爱。积极推动天津餐饮企业的数字化转型，助力企业利用互联网平台拓展业务，实现线上线下（300959）融合发展。

　　她强调，面对当今机遇与困难并存的餐饮行业趋势，天津市烹饪协会要发挥好桥梁和纽带作用，加强与政府部门的沟通协调，积极反映行业诉求，争取政策支持，为餐饮企业营造良好的发展环境的同时，更要进一步整合行业资源，加强行业自律，规范市场秩序，推动天津餐饮行业继续健康、有序的发展。

　　在协会成立四十周年纪念大会上颁发了“天津餐饮业高质量发展推动人物奖”、“功勋人物奖”、“终身贡献奖”、“终身成就奖”表彰四十年来在餐饮行业辛勤耕耘、默默奉献的优秀餐饮人。

　　孔令涛为天津餐饮业高质量发展推动人物颁奖

　　朱宝钧为功勋人物颁奖

　　李宏为终生贡献颁奖

　　王述祖为终身成就奖获得者季宝华颁奖

　　大会还为“2025先进单位”“2025天津格调酒店品味餐饮”“2025天津餐饮业放心供应商”“2025先进个人”颁发荣誉

　　韩秀云为2025先进单位颁奖

　　刘东水为2025天津格调酒店品味餐饮颁奖

　　朱宝钧、钱伟荣为2025天津餐饮业放心供应商颁奖

　　杨柳为2025天津餐饮业杰出企业家颁奖

　　与会的餐饮企业代表纷纷表示，“中华美食荟”2025TJRE天津餐饮博览会暨2025天津餐饮产业发展大会旨在搭建连接供需、洞察趋势、共促发展的产业高地，助力中国餐饮在6万亿市场规模下探索新增长路径，推动天津餐饮产业高质量发展，为将天津建设成国际美食之都贡献力量。

　　据悉，本月17至19日在“中华美食荟”2025TJRE天津餐饮博览会暨2025天津餐饮产业发展大会期间将举办2025天津连锁餐饮数字化论坛、2025第三届天津餐饮业人力资源论坛、2025第二届天津团餐产业大会、2025第三届天津名厨大会。同时2025“海河工匠杯”技能大赛—天津市餐饮业技能大赛暨“益海嘉里杯”天津市烹饪技能大赛(中式烹调)、“风球唛”杯第四届天津团餐烹饪技能竞赛也将开展激烈的角逐。本次餐博会还将首次举办中国(京津冀)国际咖啡美食文化节、2025餐饮连锁展及供应会员展等活动。

　　编辑制作：赵德旺

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