第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会将在苏州举行
中国消费者报北京讯（记者王小月）9月19日，中国烹饪协会在京召开发布会，宣布第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会将于10月17日至19日在苏州国际博览中心举办。本届中国厨师节以“匠传百味，健康筑航，创新厨道，新韵苏香”为主题，集中展示中国餐饮业的发展成果与创新方向。
据介绍，作为商务部2025年“中华美食荟”餐饮促消费重点活动，本届厨师节和博览会预计吸引超10万观众，汇聚全球20余国餐饮业代表。目前，各项筹备工作已进入冲刺阶段，场地布置、交通接驳、接待安排等稳步推进。
发布会上，组委会介绍称，本届厨师节包括三大组成部分，涵盖5场高端论坛交流、7项顶级烹饪赛事和4万平方米中国厨艺与餐饮博览会，还将举办2025中国餐饮连锁加盟发展论坛、中餐出海——餐饮业国际市场战略发展论坛、第34届中国厨师节厨艺交流品鉴会、2025名人堂师徒传承鉴证盛典、2025餐饮供应链新品甄选对接会等活动。其中，中餐出海——餐饮业国际市场战略发展论坛将邀请政府领导、行业专家、国际代表共同探讨中餐全球化新路径。
据了解，本届厨师节赛事规格与规模均创历届之最，其中2025中餐厨艺世界锦标赛、2025西餐烹饪技能大赛已获世界厨师联合会官方认证，来自10余个国家和地区的参赛队伍将同场竞技，获奖选手将获国际认可。同时，全国金厨菜品展示交流邀请赛、餐饮商用厨房设计大赛、中国餐饮服务技能大赛、饮品研发邀请赛和智能机器人烹饪大赛等诸多赛事也将同期上演，集中展现行业技艺的高水准与新成果。
2025中国厨艺与餐饮博览会将设立4万平方米展区，汇聚涵盖餐饮食材、冷冻速冻食品、酒水饮料、厨房设备、地方特产在内的全产业链数百家企业参展。同期，大赛产生的近千道创意菜品也将集中亮相，推动赛事成果转化为流行菜式和行业趋势，带动餐饮创新与消费升级。博览会还将设置行业对接环节，促进产、供、需精准衔接，推动餐饮产业合作共赢。
此外，本届活动将举办厨艺绝技绝活鉴定会，推动行业人才的发掘与传统烹饪技艺的保护传承。
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