小萝卜撬动大生意:看小店如何“绿色蝶变”

来源: 鲁网

  “小唐,给我来两个你家这宝贝萝卜,我孙子就认你家的,说水分足,甜丝丝的,一点都不辣!”

  “好嘞,张大娘!给您挑两个最好的!这可是从地里刚拔出来的,新鲜着呢!”

  金秋十月,在山东省潍坊市潍城区鲁发名城小区门口的利昌便利店里,店主唐婷婷正忙得不可开交。顾客们你一言我一语,话题的中心总是离不开店里那个最显眼的绿色蔬菜销售区,尤其是那翠绿欲滴的潍坊萝卜。看着眼前这热闹的景象,唐婷婷的脸上笑开了花,但思绪却不禁回到了那个让她彻夜难眠的一年多前。

  一根萝卜的启示

  利昌便利店,是唐婷婷和丈夫半辈子的心血。然而,随着周边大型连锁超市的崛起和线上购物的冲击,这个面积不大的社区小店生意变得举步维艰。

  “那时候啊,真是愁人!店里商品倒是挺全,但价格拼不过大超市,便利比不上网购,顾客是越来越少了……”唐婷婷回忆道,“房租、水电、一家人的开销,全都指望着这个店呢,那段时间,我愁得头发都白了不少,我爱人也劝我,要不干脆关了店出去打工算了。”

  就在唐婷婷几乎要放弃的时候,山东潍坊潍城区烟草专卖局(营销部)客户经理曹晓勇的一次例行拜访,为这家濒临困境的小店带来了转机。

  那天,曹晓勇走进店里,看到唐婷婷正唉声叹气地啃着一个大萝卜。“唐老板,又为生意上的事儿犯愁呢?”曹晓勇关切地问道。

  “是啊,曹经理,”唐婷婷无奈地摇了摇头,“你看我这店,要啥有啥呀,可为什么就是留不住客人呐!这样下去,真不知道这个店该咋办了。”

  曹晓勇的目光落在了唐婷婷手里的萝卜上,那萝卜翠绿通透,看着就让人眼馋。“这萝卜看着真不错,是咱本地的吧?”

  “嗨!这是我老家亲戚自己种的,正宗的潍坊萝卜,外面买不到这么好的。”说起萝卜,唐婷婷的脸上总算有了一丝神采,“不瞒你说啊,我这几天愁得吃不下饭,就靠啃两个萝卜顶着了。”

  “唐老板,我有个想法,您听听行不行。”曹晓勇的眼睛一亮,说道:“咱们跟大超市拼价格没优势,但咱们有她们比不了的东西——人情味和地道货!咱们潍坊最出名的是什么?就是萝卜!您这有最地道的货源,这不就是最大的优势吗?现在的人都讲究吃得健康、吃得地道,为什么不把这老家的味道打造成店里的招牌呢?”

  唐婷婷愣住了:“卖萝卜?就靠这几个萝卜能行吗?”

  “当然不能只靠卖萝卜!”曹晓勇笑着解释道。

  图为唐婷婷(左)与客户经理共同商议销售计划

  接下来的日子里,曹晓勇通过调研周边消费群体,分析店内萝卜等产品的销售情况,出了一份具体的小店改造计划,一有时间就跑到店里帮忙,规划布置新的店面形象。

  “我们可以把萝卜作为一个引流的爆款产品。首先,在店里最显眼的位置专门开辟一个区域,就叫地道潍坊味,主打您老家的萝卜。咱们可以打出招牌——从田间到店里,不超过12小时,突出一个鲜字!”曹晓勇接着说:“光在线下卖还不够,之前听您说不是想着建一个微信群,可以把老顾客、小区里的住户等拉进群,每天把新鲜萝卜到店的视频发到群里,接受预定。另外,我再教您用短视频平台,就拍您削萝卜、吃萝卜的样子,那清脆的声音就是最好的广告!线上线下300959)这么一结合,人气不就来了吗?”

  在曹晓勇手把手的帮助下,唐婷婷不仅在店里设立起了一个新鲜萝卜特色专区,还学会了拍视频、玩转社区群。果然,鲜脆可口的萝卜很快就成了小区的“明星产品”,许多居民专门为了买萝卜而来,顺便也会带上一些日用品。小店的流水,奇迹般地开始上涨。

  “曹经理,真是太感谢你了!我做梦都没想到,这普普通通的萝卜,在你的指点下,竟然救活了我的店!”唐婷婷在电话里激动地对曹晓勇说。

  一个绿色的展望

  随着萝卜生意的成功,曹晓勇又提出了新的建议。

  “唐老板,现在店里的人气已经稳住了,咱们得考虑怎么能走得更远。您看,大家这么喜欢您的萝卜,其实是认可新鲜和健康这个理念。咱们何不顺势而为,把店里的特色升级一下,专门打造一个绿色蔬菜销售区呢?”

  “多品种销售不仅可以拉到更多的客源,也是小店经营的长久之计!我们可以帮忙联系本地可靠的农户,把她们种的那些不打农药的蔬菜也引进来。从萝卜到黄瓜、西红柿,都保证是最新鲜、最健康的。让顾客在您这里买到的不只是商品,更是一份安心!”

  这个主意与唐婷婷的想法不谋而合。很快,在曹晓勇的牵线搭桥下,利昌便利店的绿色蔬菜销售区正式开张了。

  为了不辜负周边居民和老客户的信任,唐婷婷每天都严格把控货源品质,一早就亲自去合作的农户那里拉菜,精挑细选,确保蔬菜的新鲜和品质。这个小小的绿色蔬菜区域,很快赢得了整个社区居民的青睐。

  “以前啊,总担心外面买的菜有农药残留,现在好了,在小唐店里买,一百个放心呀!”小区居民李阿姨笑着说,“我家孙子以前不爱吃青菜,现在天天抢着吃这儿的黄瓜,说是又甜又脆!”

  一位年轻的妈妈边挑选着蔬菜,边补充道:“是啊,她家的菜不仅品质好,服务还特别周到。有时候下班晚了,在群里说一声,她就帮我们把菜预留好,再也不担心下班晚了挑不到好的菜了!”她的“绿色蔬菜”因为品质过硬,赢得了越来越多回头客的信赖。

  图为唐婷婷认真整理绿色蔬菜销售区

  生意好了,唐婷婷回报社会的心也更热了。她主动在店里设立了便民服务角,提供免费的开水、手机充电和应急药品,让快递小哥、环卫工人等有喝水、休息的地方,小区的老人们也常常愿意在小店里唠着嗑、歇个脚,店里每天都热热闹闹的。

  如今的利昌便利店,早已不是那个冷清的小卖部,而是周边居民生活中不可或缺的一部分。唐婷婷不仅还清了之前的欠款,还把店铺又重新装修升级了一番。她常说:“烟草公司不仅教会我怎么做生意,更让我明白了,做生意,做得就是一份特色,保持好信誉。以后我会继续把我的绿色蔬菜做好,让街坊邻居们都能吃上最放心、最健康的食品!”(张春萌)

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