10月10日，第二届湖鲜疆养白玉蟹西迁开捕节在新疆阿拉尔市三团甘泉镇湖鲜疆养标准化养殖基地举行。作为产业援疆项目，“湖鲜疆养”将浙江湖州的特色水产品和养殖技术引入新疆。经过前期试养和技术探索，白玉蟹今年在当地迎来规模化收获，苗种培育也取得成功。
发船捕捞，工人们出发前往下网塘区。李根摄
养殖塘边，工人们将蟹笼提出水面，一只只白玉蟹被打捞上岸。与常见大闸蟹不同，白玉蟹蟹壳泛白，带有半透明的质感，部分个体透过蟹壳便能看见蟹黄、蟹膏。
捕捞第一网，满满肥美白玉蟹。李根摄
“今年是第一年大规模量产。”阿拉尔市纵横疆湖农业科技发展有限公司董事长王佳介绍，公司基地养殖塘面积为500亩，白玉蟹预计亩产150至200公斤，今年总产量预计达75吨至100吨。
工人们展示刚打捞上岸的白玉蟹，分享丰收喜悦。潘许摄
让浙江湖鲜在新疆安家，首先要解决养殖塘的建设问题。“沙漠里养蟹的第一个问题就是渗水。”王佳说，针对沙质地块容易出现水体渗漏的问题，团队在选址、开塘前对土壤和水质等进行检测，寻找适合建设养殖塘的地块，并在养殖过程中不断优化管理方式，逐步积累适合当地的养殖经验。
从试养到规模化生产，技术探索的成果也体现在当地合作社的养殖实践中。阿拉尔市开创棉花种植农民专业合作社监理朱勇强介绍，前期试养过程中，合作社成员跟着技术人员学习，逐步掌握当地的投苗时间和日常管理方法。今年合作社养殖的白玉蟹成活率达到约40%，预计亩产约120公斤。
“今年的价格，基本上也是很满意的。”朱勇强说，合作社参与经营的白玉蟹养殖面积约150亩，今年预计收获10至20吨。
养殖收益如何惠及当地职工群众？依托“湖鲜疆养”项目，企业推行“公司＋基地＋农户”模式，将公司的技术、苗种和销售渠道与基地生产、农户参与相衔接。当地合作社参与养殖经营，并通过分红分享经营收益。据朱勇强介绍，按照今年的养殖和销售情况，参与经营的合作社成员预计人均分红可达25至30万元。
白玉蟹。潘许摄
“周边的所有的乡亲父老都过来咨询我们这个蟹怎么养的。”王佳表示，企业计划组织有意愿的养殖户学习技术，通过统一供应苗种和饲料、提供技术指导、统一品牌销售等方式，帮助他们衔接生产与市场，让更多职工群众参与特色水产养殖（884006）。
刚打捞上岸的白玉蟹放在网箱里，满满都是丰收的成果。潘许摄
除了成蟹养殖，苗种培育成为项目发展的新进展。王佳介绍，今年基地在新疆开展的白玉蟹苗种培育取得成功，所培育苗种将用于后续成蟹养殖。苗种培育基地的落地，为扩大养殖规模、向周边推广养殖技术提供了支持。
目前，基地白玉蟹主要在新疆市场销售，出口以中亚市场为主。王佳介绍，不少采购商直接到基地选购，企业将结合后续扩建，进一步拓展销售渠道，完善冷链等配套设施。
随着白玉蟹养殖逐步推进，“湖鲜疆养”的品种也在拓展。本届开捕节展示了蟹、虾、鳖、鱼等水产品。占地2000亩的二期项目正在推进建设，后续将围绕特色水产养殖（884006）、苗种培育和冷链配送等环节，逐步完善产业链。
三团甘泉镇湖鲜疆养标准化养殖基地。李根摄
随着二期项目推进，三团甘泉镇将进一步扩大特色水产养殖（884006）规模，完善苗种培育和冷链配送等配套设施。企业也将加强技术培训和销售对接，为当地职工群众参与养殖、增加收入提供支持。(中国日报新疆记者站编辑：毛卫华通讯员：潘许李根)
