10月15日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，邀请省市场监督管理局负责同志等介绍山东聚力攻坚食品安全（885406）突出问题，全力守护全省群众饮食安全情况。
今年以来，市场监管部门以网络餐饮新规落地实施为契机，紧盯“幽灵外卖”等突出问题，从压实平台责任、闭环管控风险、推进社会共治三个维度发力，创新构建治理体系，推动网络餐饮治理从“突击整治”向“常态长效”转变，让群众放心点单、安心用餐。
压实平台责任，守住入网关。省食药安办副主任、省市场监管局副局长张晖表示：“外卖平台是网络餐饮的入口，也是外卖食品安全（885406）的‘闸口’。”
市场监管部门督促平台全面履行主体责任，制定落实主体责任实施细则，细化7个方面责任清单，逐项明确工作要求。与全国性外卖平台建立月度会商和行政指导制度，落地入网数据比对监测等10项创新举措，同步督促引导省内小微平台对标提升。配套编制监督检查指南，把平台法定责任拆解为11个检查项目、31项检查要点，持续加大检查力度，今年累计检查平台2762家次、整改问题4863个。
坚持闭环监管，堵住风险点。针对外卖商户与消费（883434）者“两头不见面”的经营特点，市场监管部门坚持线上线下同步发力。经营准入上，打通外卖平台与许可数据库，对新入驻商户实行线上资质核验、线下实地核查“双核验”，从源头阻断“幽灵外卖”，今年已拦截违规商户3.07万家。过程管控上，督促平台按规定开展数据监测、实地抽查，并每季度重点抽查订单多、差评多的商户。违规线索核查上，建立市场监管部门与平台双向推送、双向处置机制，在依法查处违规商户的同时，平台按规则采取限流、暂停服务直至下线等措施。今年双向整改问题21.53万个，行政处罚1.3万件，曝光典型案例2275起，形成“发现一起、严查一案、震慑一片”的高压态势。
推动社会共治，织密监督网。山东开展“骑心协力共护食安”行动，在全省选聘4.61万名外卖骑手担任“食安哨兵”，并推行“互联网+明厨亮灶”建设。联合消协、餐饮行业协会开展科普宣传2.1万场次，发布行业公约、自律倡议1370项。常态化开展随机查餐厅活动，上线“你拍我查”小程序，今年以来累计解决群众问题1.73万个，为群众挽回损失572万元，构建起政府监管、平台主责、行业自律、群众参与的多元共治格局。
张晖表示，下一步，省市场监管局将持续抓实抓细整治举措，以监管实效提升人民群众食品安全（885406）获得感、幸福感、安全感。
(凤凰网山东贾明亮)
