南都讯记者陈栋10月23日，珠海（883419）海天公园人声鼎沸。2026粤港澳美食嘉年华暨粤味21厨味争霸赛在此开市，一连10天的湾区味蕾盛宴就此启幕。这场嘉年华，既是舌尖上的湾区巡礼，也是粤港澳餐饮交流互鉴的窗口。
本届最大看点，是把厨艺赛摆进了市井——粤味21厨味争霸赛.厨师经营战同步开赛。与传统评委打分不同，从广东21城遴选的10位主厨，将摆摊10天实景经营：亲自采购、自主定价，营业额与净利润定胜负，食客的每一笔消费（883434）都是投票。这也是国内首个以真实市场经营数据评判的厨艺赛事。主办方每日评选销冠，次日现场大屏公示，“人气王”一目了然。
开幕现场，醒狮腾跃、英歌擂响、巡游开道；300斤金枪鱼开鱼秀现开现卖，变脸、《御猫舞会》、贵州仡佬族《打挂子》民族舞蹈接连上演。
市集阵容同样“能打”：超80家品牌集结，好酒好蔡、跃.现代粤菜料理、客.AKEN'S KITCHEN等黑珍珠榜单餐厅齐聚；猪肉（885573）婆私房菜、金悦轩、海港大酒楼等知名酒楼再度赴约，招牌菜悉数回归。港式奶茶、澳门猪扒包等港澳风味现场可尝。不少港澳游客专程赴珠打卡。一名从香港赶来的游客说道：“好酒好蔡的辽参汤听说两年了，这次它在珠海（883419），特意过来试一下，味道非常好。”
本地市民则点赞：“品类多、价格实惠，能吃到不少外地门店的招牌。”现场还特设贵州务川农特产品展区，依托珠遵协作带来茶叶、蜂蜜、牛肉干，配套专属消费（883434）券，助力对口产品走进湾区市场。
格力集团办公室主任张倩介绍，此次粤港澳美食嘉年华以“美食为媒，服务消费（883434）”为主题，格力集团作为主办方之一，升级打造这场美食活动，与集团“一流标准的产业综合服务商”战略定位高度契合，将进一步推动文商旅展融合发展。珠海（883419）市商务局市场建设科科长鲍丽珊则表示，希望依托“粤味21”省级餐饮IP，把现场人气流量转化为实实在在的湾区消费（883434）增量，促进三地餐饮互通、客流互访。
作为粤港澳大湾区（885521）服务贸易大会的配套盛事，这场嘉年华把产业交流从展馆带进市井，让“服务贸易”落到餐桌烟火。一连10天不间断开摊，趁周末，来海天公园把粤港澳烟火滋味一次吃够。
