“五一”假期餐饮市场迎消费高峰，外卖成餐企重要增长点之一

2024-05-06 20:17:58 来源：新京报

　　在刚刚过去的“五一”假期，餐饮市场表现亮眼。“五一”假期期间，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%，各省市餐饮企业销售额均有所提升。

　　4月30日至5月4日，河北省重点监测的186家零售和餐饮企业实现商品销售额和营业收入约10.2亿元，同比增长4.3%。“五一”假期，陕西省餐饮收入9009.59万元，较2019年增长12.13%。新疆维吾尔自治区实现餐饮类销售额356.99万元，较去年同期增长11.4%。浙江省杭州市4月30日至5月4日期间，零售和餐饮消费总额为102.4亿元，同比增长2.2%。安徽省阜阳市重点餐饮企业实现营业额456万元，同比增长11.7%。

　　中国烹饪协会会长杨柳介绍，“五一”假期餐饮消费成为顶流，全国餐饮业从业人员坚守岗位加班加点，严守食品安全底线，厉行节约反对浪费，全力保障假期餐饮服务。根据中国烹饪协会开展“五一”假期餐饮业经营情况调研数据显示，今年“五一”假期期间，受访餐饮企业营业收入与客流量与去年同期基本持平，外卖订单量同比去年增长10.6%。

　　记者从海底捞、呷哺呷哺等餐企了解到，相对于去年同期，今年“五一”假期期间，餐饮销售额稳步增长。其中，5月1日到5月4日，海底捞大陆门店累计接待人次约750万，同比去年“五一”前四天增长约15%，下沉市场门店增长更加明显。相比非节假日，呷哺呷哺门店“五一”期间在大部分热门旅游城市的销售额上涨，北京、浙江和两湖地区分别增长15%、28%和39%，广深地区增长86%，上海增长51%。